صفحه اصلی > مقالات > تغذيه سالم > چند توصیه غذایی جالب! 


چند توصیه غذایی جالب



قارچ برای استخوان

قارچ دارای میزان زیادی ویتامینDاست . منابع غذایی حاوی ویتامینD زیادند مثل ماهی ، لبنیات و... . جالب است بدانید که در زمستان با توجه به این مسئله که نور خورشید کمتر است، قارچ می تواند به تأمینvit D مورد نیاز برای جذب کلسیم کمک کند.
قارچ را در سوپ یا سالاد بریزید و مطمئن باشید حرارت پخت ، تغییر زیادی در
vit D آن نمی دهد.



هویج برای پوست


هویج دارای ماده ای به نام بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین
A می شود . یکی از اثرات ویتامینA ، افزایش بازسازی پوست است. ویتامینA، دید انسان را بهتر می کند و از بروز سرطان جلوگیری می نماید .



سیب زمینی مطلوب برای لاغر شدن


این سبزی نشاسته ای ، ویتامین
C , B و خصوصاً B6 ، زیاد دارد. سیب زمینی به دلیل دارا بودن فیبر، سیر کننده و بهبود دهنده وضعیت مزاجی است.بهتر است بدانید برای حفظ خواص سیب زمینی ، پخت آن باید حتماً با پوست انجام شود


فلفل دلمه ای را در زمستان بخورید


دارای میزان زیادی ویتامین
E , C است ، که این ویتامینها ضدهرنوع بیماری مزمن هستند. این فلفل ، به گوارش غذا و جذب املاح غذا کمک می کند ،پس مبتلایان به کم خونی خوردن آن را فراموش نکنند.


حبوبات – کم کالری، پر فایده


حبوبات ، منابع غنی پتاسیم و منیزیم هستند و پروتئین زیادی دارند . حبوبات را در گروه گوشت قرارمی دهند. حبوبات ، اسید فولیک و
B6زیادی دارند. کلسیم و آهن آنها اگرچه کمتر جذب می شود ولی برای افراد کم خون ، خوردن حبوبات ضروری است . افرادی که گیاهخوار هستند با خوردن حبوبات ، پروتئین مورد نیازشان را تأمین می کنند . برای کم کردن نفخ ِ حاصل از حبوبات ، قبل از پختن چند ساعتی آنها را بخیسانید و آب آنرا دور بریزید.


یک پیشنهاد خوب:
می توانید با استفاده از تمام مواد غذایی که ذکر شد ، سالاد خوشمزه ای تهیه کنید که سرشار از ویتامین است . با کمی ، قارچ ریز شده + هویج ریز شده + فلفل سبز ریزشده + سیب زمینی و لوبیای پخته + گشنیز یا جعفری خرد شده + روغن زیتون و کمی سس مایونز ، یک سالاد خوشمزه و مفید تهیه کنید که بیشتر ویتامین و املاح مورد نیاز بدن شما را تأمین می کند . پس هفته ای چند بار این سالاد را تهیه و میل کنید