کلینیک تخصـصی  پو سـت، مـو، لــیزر ایرانیان
بازديد اين صفحه :  3453
بازديد امروز :  6851
کل بازديد سایت :  12060026
بازديدکنندگان آنلاین :  11
زمان بارگزاری : 0/2237 ثانیه

 
 
Iranian Luxury Beauty Cilinic
» همبرگر گیاهی با بادمجان

همبرگر گیاهی با بادمجان

 


 

 

مواد لازم:

2 قاشق چای خوری روغن زیتون، به علاوه کمی بیشتر برای مالیدن روی بادمجان قبل از سرخ کردن
1 عدد پیاز قرمز، ریز شده
به اندازۀ یک قوطی لوبیا سفید (از قبل خیس شده و پخته شده)
یک چهارم فنجان فلفل دلمه ای سبز، ریز شده
نصف یک بادمجان (باید برابر یک فنجان پر شود)
یک چهارم جعفری تازه، خرد شده
1 قاشق غذا خوری دانۀ کاج یا هر مغز دلخواهی
1 حبه سبر، له شده
1 قاشق چای خوری نمک دریا
1 قاشق چای خوری زیرۀ سبز، آسیاب شده
نصف فنجان هوموس کلاسیک (یا هر هوموس دلخواهی)
1 فنجان خرده نان

طرز تهیه:

ابتدا فر را روی 450 درجه فارنهایت قرار دهید.
بادمجان را به قطعات نیم سانتی متری خرد کرده و هر طرف آنها را با روغن زیتون چرب کنید و در فر بگذارید و به مدت 10 دقیقه یک طرف آنها را بپزید و سپس برای 5 دقیقه طرف دیگر را بپزید. وقتی بادمجان آماده شده و آن را از فر در آوردید، درجه فر را روی 400 فارنهایت قرار دهید. درحالیکه بادمجان برشته می شود، پیاز را ریز کرده و 2 قاشق چای خوری روغن زیتون در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط به مدت 15 تا 20 دقیقه آن را تفت بدهید تا وقتی پیازها نرم شوند.
بادمجان، پیاز، لوبیاها، فلفل دلمه ای، جعفری، مغزها، سیر، نمک دریا و زیرۀ سبز را در یک کاسۀ بزرگ بریزید.
هوموس را اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط را در یک دستگاه مخلوط کن بریزید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. باید فقط 15 ثانیه طول بکشد.
مخلوط را به کاسه دوباره برگردانید، خرده های نان را اضافه کرده و هم بزنید و از دستانتان برای درست کردن چهار برگر بزرگ استفاده کنید.
برگرها را روی کاغذ فویل چرب شده با روغن زیتون قرار دهید و به مدت 45 دقیقه در فر 400 درجه بپزید، ( بعد از 25 دقیقه، آن را برگردانید و دوباره بپزید.)
برگرها را از فر در آورید و بنا بر سلیقتون نوش جان کنید.