کیک یکی از دسر های خوشمزه در بین کودکان و بزرگسالان است که در میان وعده ها، جشن ها و مجالس مختلف هم مصرف می شود. اما این روزها افرادی که در رژیم های لاغری هستند به دلیل قند بالای کیک نمی توانند آن را مصرف کنند. از این رو کیک سیب و دارچین، کیک رژیمی با موز با دستورهای مختلفی تهیه می شود تا بتواند برای افراد دیابتی و افراد دارای افزایش وزن مناسب باشد. در این مقاله از مجله ایرانیان دستور تهیه 5 مدل کیک رژیمی با موز را یادتان داده ایم.
کیک رژیمی با موز بدون آرد
کیک رژیمی با موز بدون آرد یکی از دستورات تهیه کیک رژیمی است که در آن به جای آرد سفید از آرد جو دو سر پرک استفاده می شود. برای تهیه این میان وعده رژیمی مراحل زیر را انجام دهید.
مواد لازم
- جو دوسر پرک: یک و نیم پیمانه
- موز رسیده: ۲ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- شیر گرم: ۲ لیوان
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک رژیمی با موز بدون آرد
- ابتدا باید جو دو سر پرک را با دو لیوان شیر داغ مخلوط کنید و یک ساعت آن را کنار بگذارید تا تا جو خیس و نرم شود.
- قبل از آماده سازی مواد فر را روی دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا گرم شود.
- حالا باید موزهای کاملا رسیده را با پشت چنگال له کنید و به مخلوط جو پرک اضافه کنید.
- حالا تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای کاملا هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
- حالا نوبت به اضافه کردن بیکینگ پودر، پودر کاکائو و عسل است.
- در اخر ظرف مناسبی را چرب و آرد پاشی کنید و گردوی خرد شده را کف ظرف بریزید و یا مواد را داخل قالب بریزید و گردو را روی مواد بریزید.
- قالب کیک را داخل فر از قبل گرم شده بگذارید و دمای ان را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. این کیک حدود 40 دقیقه به زمان پخت نیاز دارد.
کیک رژیمی با موز و کاکائو
کیک رژیمی با مو و کاکائو برای دوستداران کیک شکلاتی گزینه خوشمزه و کاملی است. برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز است:
- ا لیوان ارد
- 2 عدد تخم مرغ
- نصف لیوان شیر ولرم
- 2 عدد موز رسیده
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری گردو یا فندق خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 80 گرم شکلات تلخ
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
مراحل تهیه و آماده سازی
- ابتدا تخم مرغ را به همراه موز و وانیل کاملا هم بزنید.
- عسل را در شیر ولرم حل کنید و به ترکیب اضافه کنید.
- کاکائو تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید و گردوی خرد شده یا هر آجیل دیگری را با آن مخلوط کنید و با پودر کاکائو ترکیب کنید. حالا این ترکیب را به مواد قبلی اضافه کنید.
- آرد و بکینگ پودر را چند بار الک کنید و به ترکیب فوق اضافه کنید.
- مواد را در فر با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید.
- کیک که آماده شد روی آن را با گردو شکلات تزیین کنید.
کیک رژیمی با موز و جو دوسر
کیک رژیمی با مو و جو دو سر پرک یکی از دستورات سالم و رژیمی به شمار می رود که در زیر مراحل آماده سازی آن را بیان می کنیم.
- جو دوسر پرک: یک پیمانه سر پر
- تخم مرغ: دو عدد
- عسل یا شیره انگور و خرما: دو قاشق غذاخوری
- موز شیرین و رسیده: دو عدد
- شیر ولرم: دو سوم پیمانه
- بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل تهیه و آماده سازی
- برای تهیه این کیک باید فر را روی دمای 180 درجه روشن کنید تا هنگام آماده سازی گرم شود.
- حالا تخم مرغ را با وانیل کاملا هم بزنید تا بافت آن سفید و کشدار شود
- در این مرحله موز و شیر را با هم خوب مخلوط کنید. حالا این مواد را با تخم مرغ ها ترکیب کنید و انقدر با همزن ترکیب کنید که بافت پف کرده و روشن پیدا کند.
- جو دوسر پرک، وانیل و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- شیره خرما یا عسل را به ترکیب بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- این ترکیب را در قالب مناسب و به مدت 40 تا 45 داخل فر قرار دهید.
کیک رژیمی با موز و کره بادام زمینی
کیک رژیمی با موز و کره بادام زمینی یکی دیگر از دستورات کیک می باشد که در آن هیچ شکر و آرد سفیدی استفاده نمی شود.
مواد لازم
- موز له شده: 2 عدد
- کره بادام زمینی بدون شکر و نمک: نصف پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- شیر:2/3 پیمانه
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- جو دو سر پرک: 2 پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
- شکلات چیپسی: (ترجیحا تلخ) ۱/۳ پیمانه
مراحل تهیه کیک رژیمی با کره بادام زمینی
- ابتدا فر را روی دمار 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
- در یک ظرف مناسب تخم مرغ را هم بزنید و کره بادام زمینی، موز له شده، عسل و وانیل را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد شیر به دمای محیط رسیده را اضافه نمایید.
- حالا مواد خشک از قبیل جو دوسر، دارچین، بیکینگ پودر و نمک را به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید. حالا می توانید در این مرحله شکلات چیپسی را اضافه نمایید
- مواد را می توانید در یک قالب بزرگ یا در قالب کاپ کیک بریزید.
- اگر به صورت کاپ کیک داخل فر بگذارید 20 تا 25 دقیقه زمان پخت نیاز دارد. اما برای کیک 40 تا 45 دقیقه زمان نیاز است.
- وقتی کیک پخته و سرد شد با کره بادام زمینی، موز خرد شده و گردو آن را تزیین کنید.
کیک رژیمی با موز بدون تخم مرغ
برای تهیه کیک رژیمی با موز بدون تخم مرغ مراحل زیر را ادامه دهید.
مواد لازم
- آرد: یک پیمانه و نیم
- روغن نارگیل: یک چهارم پیمانه
- موز: 3 تا 4 عدد
- بکینگ پودر یا جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- نمک: 1 پنس
- شکر نارگیل: 60 گرم
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
مراحل آماده سازی و پخت کیک رژیمی بدون تخم مرغ
- در مرحله اول باید فر را روی دمای 175 تا 185 درجه تنظیم کرده و بعد سراغ آماده سازی مواد بروید تا در این فاصله خوب گرم شود.
- در مرحله اول موزها را با پشت چنگال کاملا له کنید.
- حالا موز، شکر نارگیل و وانیل و روغن را در ظرفی بریزید و خوب آن ها را هم بزنید.
- آرد را چند بار همراه با بیکینگ پودر و نمک الک کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید.
- گردو را به ترکیب بالا اضافه نموده و تمامی مواد را با همزن دستی ترکیب کنید.
- حالا قالب را چرب و آرد پاشی کنید و مواد را داخل آن بریزید. این مواد را در فر 180 درجه به مدت 40 الی 50 دقیقه قرار دهید.