پنکیک رژیمی یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین صبحانه ای است که ورزشکاران و افراد دارای اضافه وزن می توانند آن را مصرف کنند. طرز تهیه پنکیک رژیمی بسیار ساده بوده و با دم دست ترین مواد اولیه می توانید آن را بپزید. پنکیک رژیمی کالری بسیار کمی دارد اما در عوض ارزش غذایی آن بیشتر از پنکیک معمولی می باشد. در این مقاله از مجله ایرانیان دستور تهیه چند مدل پنکیک رژیمی را یادتان داده ایم.
طرز تهیه پنکیک رژیمی با طعم وانیلی
پنکیک رژیمی، نوع وانیلی خوشمزه ترین صبحانه رژیمی است. این دستورالعمل برای پخت 18 عدد پنکیک مناسب است.
مواد لازم
- تخم مرغ: 3 عدد
- شیر نارگیل: 2 فنجان
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
- آرد جو: 2 و نیم فنجان
- آب: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها، شیر و عصاره نارگیل را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آرد، نمک و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که با هم ترکیب شوند، هم بزنید. 5 الی 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر استراحت کرده و خودش را بگیرد. تا بهتر پف کند.
سپس ماهیتابه نسوز و نچسب را گرم کرده و با مقداری روغن کف آن را چرب کنید. به اندازه یک چهارم فنجان از خمیر برداشته و آن را کف قابلمه بریزید. برای یک یا دو دقیقه صبر کنید تا پنکیک حالت حباب دار به خود گرفته و برجستگی هایی روی آن به وجود بیاید. سپس پنکیک را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز به خوبی برشته شود.
طرز تهیه پنکیک رژیمی با طعم پنیری
طرز تهیه پنکیک رژیمی با طعم پنیر بسیار ساده و آسان است. مهم تر از همه کودکان به خوردن این نوع پنکیک علاقه زیادی دارند. با استفاده از پنیر کم چرب می توانید سالم ترین پنکیک رژیمی را بپزید.
مواد لازم
- آرد جو: نصف فنجان
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- نمک: یک قاشق چای خوری
- پنیر رنده شده چدار، موزارلا یا پارمسان: 1 قاشق غذاخوری
- ماست یونانی، شیر و روغن زیتون: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ، شیر، ماست یونانی و روغن زیتون را در یک ظرف ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را ابتدا الک کرده و سپس به آرامی به مواد تر اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا گوله گوله نشود. در این مرحله می توانید با توجه به سلیقه خود ادویه های مورد علاقه تان را نیز اضافه نمایید. سپس پنیر رنده شده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. هم زدن زیاد مخلوط باعث سفت شدن آن می شود.
تماس با ما
یک ماهیتابه نسوز را روی اجاق گاز با شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. همچنین می توانید کف ماهیتابه را با مقداری روغن زیتون چرب کنید. سپس یک سوم فنجان از مایه خمیر را داخل تابه ریخته و به آن شکل دایره ای دهید. هر طرف از پنکیک باید به مدت 2 دقیقه بپزد.
برای داشتن یک رژیم اصولی باید بتوانید بسیاری از غذاها را به روش رژیمی تهیه کنید. اگر قصد لاغری دارید می توانید از پکیج های ما در کلینیک ایرانیان استفاده کنید. در صورت تمایل اطلاعات تماس خود را در فرم میان محتوا وارد کنید تا با شما تماس بگیریم.
طرز تهیه پنکیک رژیمی شکلاتی
یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین پنکیک رژیمی، پنکیک کاکائویی است. برای درست کردن آن به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
- آرد جو: 1 و نیم فنجان
- شیر نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: یک چهارم فنجان
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
- شکلات چیپسی یا خرد شده: به میزان دلخواه
طرز تهیه
ابتدا در یک ظرف تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. سپس کره را آب کرده و آن را همراه با وانیل به مخلوط پنکیک بیفزایید. آرد را الک کرده و آن را همراه با پودر کاکائو و بیکینگ پودر به مخلوط اضافه کنید. شکلات خرد شده یا چیپسی را به خمیر مایه اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 15 الی 20 دقیقه استراحت کند.
در این مرحله کف ماهیتابه را چرب کنید. سپس به میزان نصف فنجان خمیر را در تابه ریخته و به آن شکل دایره ای بدهید. هر طرف پنکیک باید 2 دقیقه به خوبی سرخ شود. می توانید برای جلوگیری از شیرین شدن پنکیک از شکلات تلخ رژیمی استفاده کنید.
طرز تهیه پنکیک رژیمی با طعم کره بادام زمینی
طرز تهیه پنکیک رژیمی با طعم کره بادام زمینی به شما این امکان را می دهد که یک پنکیک خوشمزه، کم کالری و مقوی درست کنید. این پنکیک می تواند برای مدت زمان طولانی شما را سیر نگه دارد. پس دیگر نیازی به خوردن میان وعده های مکرر نیز نخواهید داشت.
مواد لازم
- شیر: نصف پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- کره بادام زمینی: 1 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- چیپس شکلات تلخ: به میزان لازم
- آرد گندم: نصف پیمانه
طرز تهیه
در یک ظرف بزرگ تخم مرغ، شیر و کره بادام زمینی را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس در یک ظرف دیگر مواد خشک همانند آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. در مرحله بعد مخلوط مواد تر را به آرامی به مواد خشک اضافه کرده و همزمان هم بزنید تا گوله گوله نشوند. سپس چیپس شکلات را به خمیر اضافه کرده و اجازه دهید 20 دقیقه استراحت کند.
در مرحله پایانی کف ماهیتابه را چرب کرده و نصف فنجان مواد را به ماهیتابه اضافه کنید. اجازه دهید هر طرف پیکینگ به مدت 2 دقیقه سرخ شود. حتما از ماهیتابه نسوز و نچسب برای درست کردن پنکیک بهره ببرید.
طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر
پنکیک رژیمی با جو دوسر پرک هم کم کالری است و هم فیبر بالایی دارد. بنابراین جزء بهترین دستورالعمل ها برای تهیه پنکیک رژیمی است.
مواد لازم
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر کم چرب: 1 پیمانه
- جو دوسر پرک: 1 و نیم پیمانه
- موز: 1 عدد
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه
در ابتدا جو پرک را همراه با تخم مرغ و شیر در دستگاه میکسر قرار دهید تا به خوبی خرد شده و با هم مخلوط شوند. سپس موز و بیکینگ پودر را نیز به آن ها اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید. هم زدن مواد را تا زمانی ادامه دهید تا مخلوط قوام پیدا کرده و حالت خمیر مانندی به خود بگیرد. تابه نچسب را گرم کرده و کف آن را با مقداری روغن چرب کنید. نصف لیوان مخلوط را داخل ماهیتابه ریخته و به آن شکل دهید. اجازه دهید هر طرف پنکیک به مدت 3 دقیقه سرخ شود.
