انتخاب مواد غذایی مناسب اولین قدم برای رسیدن به وزن مناسب است. اخیرا نام شوید به عنوان یکی از سبزی های مفید در بسیاری از رژیم های غذایی مطرح شده و خواص شوید برای لاغری مورد بحث قرار گرفته است.
در این مقاله از مجله ایرانیان به طور کامل بررسی می کنیم که خواص شوید برای لاغری چیست و بهترین روش مصرف آن کدام است.
آیا شوید برای لاغری مفید است؟
بله شوید برای لاغری مناسب است، اما نه به شکلی که بسیاری از تبلیغات ادعا می کنند. شوید یک ماده غذایی کم کالری و مغذی است که می تواند در کنار یک رژیم غذایی متعادل به کاهش وزن و کاهش چربی های بدن کمک کند.
خواص شوید برای لاغری
به هضم بهتر غذا کمک می کند
هضم مناسب غذا به سلامت دستگاه گوارش کمک بسزایی می کند. این خواص شوید برای لاغری احساس سنگینی بعد از وعده های غذایی را کمتر می کند و کیفیت تغذیه را بهبود می بخشد.
کاهش نفخ و احساس سنگینی شکم
یکی از شناخته شده ترین خواص شوید برای لاغری، کمک به کاهش نفخ است. ترکیبات موجود در شوید می تواند به کاهش تجمع گاز در دستگاه گوارش کمک کنند و تورم شکم و معده را کاهش دهند.
ایجاد سیری و کاهش اشتها
شوید به دلیل فیبری که دارد می تواند باعث کاهش اشتها شود. فیبر باعث می شود تخلیه معده با سرعت کمتری انجام شود و فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشد.
کنترل قند خون
برخی مطالعات نشان داده اند که شوید ممکن است به بهبود کنترل قند خون کمک کند. کنترل بهتر قند خون می تواند از نوسانات شدید گرسنگی جلوگیری کند و در بلند مدت به مدیریت وزن کمک کند.
کمک به سلامت متابولیسم
شوید منبع مناسبی از ویتامین K، ویتامین C، فولات و برخی مواد معدنی مانند پتاسیم و منگنز است؛ و این مواد برای انجام واکنش های متابولیکی بدن واجب است.
کمک به کاهش احتباس آب در بدن
از دیگر خواص شوید برای لاغری، می توان به اثر ادرارآور خفیف شوید اشاره کرد. این ویژگی ممکن است در بعضی افراد باعث کاهش موقت احتباس آب و احساس ورم شود.
آیا شوید باعث آب شدن چربی شکم می شود؟
یکی از رایج ترین ادعاهایی که در فضای مجازی درباره شوید مطرح می شود، این است که مصرف آن می تواند چربی های شکم را از بین ببرد. اما آیا این ادعا پایه علمی دارد؟ پاسخ کوتاه این است که خیر. تاکنون هیچ مطالعه معتبری نشان نداده است که شوید بتواند بهطور مستقیم چربی شکم را کاهش دهد.
البته این به معنای بی فایده بودن شوید نیست. این گیاه می تواند با کاهش نفخ، بهبود هضم و کمک به کیفیت رژیم غذایی، باعث شود شکم صاف تر به نظر برسد یا احساس سبکی بیشتری داشته باشید.
بهترین روش مصرف شوید برای لاغری
مصرف شوید تازه
در میان تمام روشهای مصرف، شوید تازه معمولاً بهترین گزینه محسوب می شود. شوید تازه علاوه بر داشتن عطر و طعم مطلوب، مقدار بیشتری از ویتامین C و برخی ترکیبات حساس به حرارت را حفظ می کند. همچنین می تواند بدون افزایش محسوس کالری، ارزش غذایی غذا را بالا ببرد.
شوید خشک
اگر به شوید تازه دسترسی ندارید، شوید خشک نیز انتخاب مناسبی است. در فرآیند خشک شدن، بخشی از ویتامین C از بین می رود، اما بسیاری از مواد معدنی و ترکیبات معطر همچنان باقی می مانند.
دمنوش شوید
دمنوش شوید یکی از رایج ترین روشهای مصرف این گیاه است و بسیاری از افراد آن را برای کاهش نفخ یا احساس سنگینی بعد از غذا مینوشند.
بهترین زمان مصرف شوید برای لاغری
در حال حاضر هیچ مطالعه علمی معتبری نشان نداده است که مصرف شوید در ساعت خاصی از روز باعث افزایش چربی سوزی یا کاهش وزن بیشتر شود.
آیا مصرف شوید قبل از خواب مفید است؟
شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد مصرف شوید قبل از خواب باعث افزایش چربیسوزی شبانه شود
طرز تهیه دمنوش شوید برای لاغری
مواد لازم
- ۱ تا ۲ قاشق چایخوری شوید خشک یا یک مشت کوچک شوید تازه
- ۱ لیوان آب (حدود ۲۵۰ میلیلیتر)
- چند قطره آبلیمو
- یک تکه کوچک چوب دارچین
- چند برگ نعناع تازه
بهتر است برای شیرین کردن دمنوش از شکر استفاده نکنید، زیرا کالری اضافی دریافت خواهید کرد.
روش تهیه
- آب را به جوش بیاورید.
- شوید را داخل قوری یا لیوان دمنوش بریزید.
- آب جوش را روی آن اضافه کنید.
- در ظرف را بپوشانید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید.
- دمنوش را صاف کرده و در صورت تمایل با چند قطره آبلیمو میل کنید.
شوید چه ترکیباتی دارد؟
شوید از نظر تغذیهای یکی از سبزیهای ارزشمند محسوب می شود. این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی از ترکیبات مفید است که هر کدام نقش مهمی در سلامت بدن دارند.
مهمترین ترکیبات موجود در شوید عبارتاند از:
فیبر غذایی
ویتامین C
ویتامین A
ویتامین K
فولات
کلسیم
پتاسیم
منیزیم
آهن
فلاونوئیدها
پلیفنولها
چه کسانی باید در مصرف شوید احتیاط کنند؟
اگرچه شوید برای بیشتر افراد سالم مشکلی ایجاد نمیکند، اما برخی گروهها بهتر است در مصرف آن، بهویژه به شکل دمنوش غلیظ، عرق یا مکمل، احتیاط بیشتری داشته باشند.
زنان باردار
مصرف شوید به مقدار معمول در غذاها معمولاً بیخطر است، اما درباره مصرف مقادیر زیاد دمنوش، عصاره یا مکملهای شوید در دوران بارداری شواهد کافی وجود ندارد. بنابراین بهتر است از مصرف خودسرانه فرآوردههای غلیظ آن خودداری شود.
مادران شیرده
درباره ایمنی مصرف زیاد شوید در دوران شیردهی نیز اطلاعات کافی وجود ندارد. مصرف معمول غذایی مشکلی ایجاد نمیکند، اما استفاده درمانی یا مداوم از فرآوردههای غلیظ بهتر است با نظر پزشک باشد.
افراد مبتلا به دیابت
اگر داروهای کاهنده قند خون مانند Insulin مصرف میکنید، از مصرف منظم و زیاد مکمل شوید بدون مشورت پزشک خودداری کنید.
افراد با فشار خون پایین
با توجه به اثر احتمالی شوید بر کاهش فشار خون، این افراد باید در مصرف زیاد آن احتیاط کنند.
افراد دارای حساسیت به گیاهان خانواده چتریان
اگر به گیاهانی مانند کرفس، رازیانه، گشنیز، هویج یا جعفری حساسیت دارید، احتمال بروز واکنش آلرژیک به شوید نیز وجود دارد.
