رژیم sirtfood چیست ؟ نحوه گرفتن رژیم sirtfood

رژیم sirtfood بر اساس مصرف غذاهایی که فعال‌ کننده پروتئین‌ های سیروتوئین هستند می باشد. این رژیم کمک می کند تا در زمان کوتاه وزن قابل توجهی کم کنید. نحوه گرفتن رژیم sirtfood به گونه ای است که در فاز اول تاثیر مستقیم روی متابولیسم بدن می گذارد. هر آنچه که باید در رابطه با نحوه گرفتن رژیم sirtfood بدانید را مجله ایرانیان در اختیارتان قرار داده است.

رژیم sirtfood چیست ؟

رژیم sirtfood توسط دو متخصص تغذیه مشهور، ایدان گوگینز و گلن ماتن، طراحی شده است. این رژیم بر مصرف غذاهای غنی از فعال‌کننده‌های سیرتوئین، که اغلب به عنوان “سیرت فودها” شناخته می‌شوند، تمرکز دارد. کتاب آن‌ها، “رژیم سیرت فود”، ادعا می‌کند که پیروی از این رژیم برای یک هفته می‌تواند به افراد کمک کند تا حدود 7 پوند وزن کم کنند. با این حال، نتایج خاص مطالعه آن‌ها در هیچ جای دیگری منتشر نشده است.

رژیم سیرت فود گروهی از هفت پروتئین در بدن به نام سیرتوئین‌ها (SIRT) را فعال می‌کنند. یکی از عملکردهای این SIRT‌ها متابولیسم اسیدهای چرب و کلسترول است. این فعال‌سازی تأثیر مشابهی بر بدن مانند محدودیت کالری دارد. سیرت فودها از کاهش وزن پشتیبانی می‌کنند و بیماری‌های متابولیک مرتبط با سن را بهبود می‌بخشند.

نحوه گرفتن رژیم sirtfood

1- مصرف مواد غذایی سیرتفود: به جای مواد غذایی پالاییده و فرآورده های حاوی شیمیایی، مصرف مواد غذایی سیرتفود مانند میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل توصیه می شود. این مواد غذایی حاوی فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های قوی هستند که به سلامت دستگاه گوارش و بهبود وضعیت میکروبیوم روده کمک می کنند.

2- مصرف مواد غذایی حاوی پروبیوتیک: مصرف مواد غذایی حاوی پروبیوتیک مانند ماست، کره، کره بادام زمینی، کمپوت و کومبوچا، که حاوی باکتری ها و میکروارگانیسم های مفیدی هستند، توصیه می شود. این مواد غذایی می توانند به بهبود وضعیت میکروبیوم روده و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

3- کاهش مصرف مواد غذایی پالاییده: مصرف مواد غذایی پالاییده، غنی از چربی، نمک و قند، کاهش یافته و به جای آن، مصرف مواد غذایی طبیعی و یکپارچه توصیه می شود.

برای مشاوره رایگان دریافت خدمات

اطلاعات خود را وارد کنید

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

تماس با ما

نام و نام خانوادگی(Required)

شماره موبایل(Required)

استان(Required)

استان خود را مشخص کنیدتهرانآذربایجان شرقیآذربایجان غربیاردبیلاصفهانالبرزایلامبوشهرچهارمحال و بختیاریخراسان جنوبیخراسان رضویخراسان شمالیخوزستانزنجانسمنانسیستان و بلوچستانفارسقزوینقمکردستانکرمانکرمانشاهکهگیلویه و بویراحمدگلستانگیلانلرستانمازندرانمرکزیهرمزگانهمدانیزد

تمایل به دریافت چه خدماتی دارید؟(Required)

لاغری و رژیم

زیبایی و جوانسازی

لیزر موهای زائد

کاشت مو و ابرو

Δ

4- مصرف مواد غذایی حاوی چربی سالم: مصرف مواد غذایی حاوی چربی سالم مانند ماهی، تخم مرغ، کره بادام زمینی و روغن زیتون توصیه می شود. این مواد غذایی حاوی چربی های اشباع نشده و اسیدهای چرب امگا-3 هستند که به سلامت قلبی-عروقی و کاهش التهاب کمک می کنند.

5- مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان: مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان مانند میوه‌های قرمز، سبزی‌جات تاریک رنگ و خرما توصیه می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها کمک به پاکسازی بدن از رادیکال‌های آزاد می‌کنند و در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مفید هستند.

6- کاهش مصرف قند: مصرف قند را به حداقل برسانید. به جای مصرف نوشیدنی‌های شیرین، سعی کنید از میوه‌های تازه استفاده کنید و در صورت لزوم از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل استفاده کنید.

7- آشپزی با روش‌های سالم: نحوه گرفتن رژیم sirtfood بر پایه ی مصرف مواد غذایی سالم است. آشپزی با روش‌های سالم مانند بخارپز کردن و سرخ کردن با روغن زیتون توصیه می‌شود. بهتر است از استفاده از روغن‌های نامناسب پرهیز کنید.

غذاهای مجاز در رژیم sirtfood

• سیب
• آرگولا
• لوبیا
• گندم سیاه
• کپر
• کرفس
• چیلی
• کاکائو
• قهوه
• سبزیجات چلیپایی
• روغن زیتون
• سیر
• چای سبز
• کلم پیچ
• خرمای مدجول
• ماهی روغنی
• جعفری
• پیاز قرمز
• شراب قرمز
• جلبک دریایی
• موسیر ها
• محصولات سویا
• توت فرنگی
• زردچوبه
• گردو

غذاهای ممنوعه در رژیم sirtfood

مانند اکثر رژیم های غذایی دیگر، دریافت کالری از طریق خوردن غذاهای ناسالم تهیه شده با آردهای تصفیه شده، قند اضافه، مقدار زیادی مواد نگهدارنده و سایر مواد فرآوری شده در این رژیم غذایی ممنوع است. رسیدن به وزن ایده آل خواسته ی هر شخصی که دچار اضافه وزن است می باشد. با اینکه رژیم سرت فود باعث لاغری و کاهش وزن می شود، اما برای همه ی افراد مناسب نیست. متخصصین ما در کلینیک ایرانیان با بررسی شرایط شما بهترین روش لاغری را به شما معرفی می کنند. فقط کافی است اطلاعات تماس خود را در فرم میان محتوا وارد کنید تا با شما تماس بگیریم.

برنامه 7 روزه رژیم سیرت فود

روز 1

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، روکولا، جعفری و سیب سبز)
• ناهار: 1 کاسه سالاد سبزیجات مخلوط و کوینوای پخته (150 گرم)، گوجه فرنگی گیلاسی (100 گرم)، خیار (100 گرم)، زیتون کالاماتا (20 گرم)، پنیر فتا (30 گرم)، سس با روغن زیتون و آب لیمو
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، اسفناج، بلوبری و چای سبز)
• شام: 1 لیوان آبمیوه سبز (انبه، سیلانترو، سیب سبز، جعفری)

روز 2

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، بلوبری، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• ناهار: فیله سالمون گریل شده (150 گرم) با مارچوبه بخارپز (150 گرم)
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، جعفری، روکولا و سیب سبز)
• شام: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، اسفناج، بلوبری و چای سبز)

روز 3

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، اسفناج، چای سبز و آب لیمو)
• ناهار: کوینوای پخته (150 گرم)، نخود (150 گرم)، سبزیجات مخلوط (150 گرم) و خیار ورقه شده (100 گرم)
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، بلوبری، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• شام: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، روکولا، چای سبز، آب لیمو و اسفناج)

روز 4

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، روکولا، بلوبری، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• ناهار: ماهی تن کنسرو شده (150 گرم) با روغن زیتون. اسفناج و سبزیجات مخلوط (150 گرم) با پیاز قرمز (50 گرم) و کاپر (20 گرم)
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، روکولا، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• شام: سینه مرغ گریل شده (150 گرم) با روکولا، سالاد کلم پیچ (150 گرم) و گوجه فرنگی گیلاسی (100 گرم)

روز 5

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، بلوبری، چای سبز، روکولا و اسفناج)
• ناهار: هموس خانگی یا خریداری شده (150 گرم) با خیار ورقه شده (100 گرم)، گوجه فرنگی گیلاسی (100 گرم) و زیتون کالاماتا (20 گرم)
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، سیب‌های سبز، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• شام: توفو تفت داده شده (150 گرم) با مخلوطی از کلم پیچ (50 گرم)، اسفناج (50 گرم) و روکولا (50 گرم)، فلفل قرمز ورقه شده (50 گرم)

روز 6

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، بلوبری، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• ناهار: غلات گندم سیاه پخته (150 گرم)، نخود (150 گرم)، سبزیجات مخلوط (150 گرم) و خیار ورقه شده (100 گرم)
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، اسفناج، سیب‌های سبز، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• شام: قارچ‌های پورتابلو گریل شده (150 گرم)، زوچینی ورقه شده (100 گرم) و آبمیوه سبز سیرت فود (250 میلی لیتر)

روز 7

• صبحانه: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، سیب‌های سبز، چای سبز، آب لیمو و سیلانترو)
• ناهار: نان سبوس دار با مرغ گریل شده (150 گرم) با اسفناج، سبزیجات مخلوط (100 گرم) و فلفل قرمز ورقه شده (50 گرم)
• میان وعده: 1 لیوان آبمیوه سبز (کلم پیچ، بلوبری، چای سبز، آب لیمو و اسفناج)
• شام: فیله کد ماهی پخته شده (150 گرم) با بروکلی بخارپز (150 گرم) و کوینوای فلفل زردچوبه (150 گرم)

فواید رژیم سیرت فود

در مطالعاتی که در اکتبر 2022 در مجله Nutrients منتشر شده است، نشان داده شده که مصرف غذاهایی با سطح بالای SIRT ممکن است به طول عمر بیشتر کمک کند. بر اساس این تحقیق، سیرتوئین‌ها ممکن است به کاهش التهابات، تقویت هموستاز و حمایت از عملکرد سلولی کمک کنند. همچنین، سیرتوئین‌ها ممکن است به کاهش وزن کمک کنند، اگرچه این فواید در اغلب مطالعات حیوانی بررسی شده‌اند. همچنین، سیرتوئین‌ها حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی هستند که می تواند به کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند. به هرحال، قبل از شروع هر نوع رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.

نوشیدنی مناسب در رژیم سیرت فود

• 75 گرم کلم کیل
• 30 گرم گیاه منداب
• 5 گرم جعفری
• 2 عدد ساقه کرفس
• 1 سانتی متر زنجبیل
• نصف یک عدد سیب سبز
• نصف لیمو
• نصف قاشق چای خوری چای سبز ماچا

به غیر از چای سبز و لیمو، آب تمام مواد بالا را باید بگیرید و در یک لیوان بریزید. سپس آب لیمو را با دست گرفته و آن را همراه با پودر چای سبز به مواد دیگر اضافه کنید.

مقایسه رژیم غذایی Sirtfood با رژیم کتو

رژیم غذایی کتو (کتوژنیک) به جای تمرکز بر روی خوردن غذاهایی که سرشار از سیرتوئین هستند، پر از چربی های سالم و در عین حال قطع مصرف کربوهیدرات هاست. به عبارت دیگر کتو یک رژیم غذایی بسیار پر چرب و کم کربوهیدرات است.

هدف از رژیم کتو قرار دادن بدن در حالت متابولیکی کتوز است که در آن به جای کربوهیدرات ها از چربی برای سوخت استفاده می شود. این برنامه غذایی معمولا منجر به کاهش سریع وزن می شود و می تواند مزایای منحصر به فرد دیگری نیز داشته باشد. به عنوان مثال قرار گرفتن بدن در فاز کتوز و تولید کتون اثرات ضد التهابی دارد؛ گرسنگی را کاهش می دهد و حتی می تواند به بهبود قدرت شناختی بدن و پایداری قند خون کمک کند.

از آنجا که نحوه گرفتن رژیم sirtfood بر روی مصرف مواد خوراکی گیاهی تأکید دارد، بنابراین انواع توت ها، غلات سبوس دار و سبزیجاتی که از نظر رژیم کتو پر از کربوهیدرات و قندهای طبیعی هستند به وفور در آن استفاده می شود. این روند باعث نمی شود که بدن وارد مرحله کتوز شود. اگرچه به دلیل محدودیت کالری می تواند منجر به کاهش وزن شود.

معایب رژیم سیرت فود

• ممکن است سطح انرژی را کاهش دهد.
• محدود کردن کالری ممکن است در مرحله اولیه آن رژیم منجر به مشکلات فیزیولوژیکی و روانشناختی شود. این ممکن است منجر به خستگی، ضعف، سرگیجه و گرسنگی شود.
• ممکن است منجر به کمبود مواد مغذی شود.
• پایبندی صرف به غذاهای فعال‌کننده سیرتوئین یا محدودیت بیش از حد در غذا ممکن است منجر به کمبود مواد مغذی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی شود. بنابراین، مهم است که پس از هفته اول، همراه با سیرت فودها، سایر میوه‌ها و سبزیجات سالم را نیز مصرف کنید.
• ممکن است پایدار نباشد.
• نحوه گرفتن رژیم sirtfood ممکن است خسته‌کننده و تکراری شود زیرا مجبور هستید دستور پخت‌ها را تکرار کنید. این می‌تواند یکی از دلایلی باشد که برخی افراد ممکن است نتوانند آن را برای یک دور دیگر 3 هفته ادامه دهند. با این حال، به یاد داشته باشید که نتایج کاهش وزن ممکن است پایدار نباشد و ممکن است پس از قطع پیروی از رژیم سیرت فود و بازگشت به رژیم غذایی منظم خود، وزن خود را دوباره افزایش دهید.

آیا رژیم سیرت فود موثر است ؟

نویسندگان رژیم غذایی سیرت فود، ادعای جسورانه ای را مطرح کرده اند، از جمله اینکه این رژیم می تواند باعث کاهش فوق العاده وزن شود. «ژن لاغری» شما را فعال کرده و از بروز بیماری ها پیشگیری کند. مشکل این است که مدرک زیادی برای حمایت از این نظریه وجود ندارد. تا کنون هیچ مدرک قانع کننده ای وجود ندارد که نشان دهد رژیم غذایی سیرت فود فواید موثرتری در کاهش وزن در مقایسه با سایر رژیم های غذایی محدود کننده کالری ارائه می کند و اگرچه بسیاری از این غذاها دارای فواید سلامتی هستند، اما هیچ مطالعه طولاتی مدتی بر روی انسان ها صورت نگرفته تا تعیین کند آیا مصرف رژیم غذایی سرشار از غذاهای سیرت فود، فواید سلامتی ملموسی دارد.

صرف نظر از این مساله، این نوع کاهش وزن سریع نه صحیح است و نه ماندگاری بالایی دارد و این مطالعه، بعد از هفته اول این شرکت کنندگان را تحت نظارت قرار نداده است تا مشخص شود آیا آنها مجددا وزن اضافه کرده اند که به طور معمول این اتفاق می افتد. هنگامی که بدن در جذب انرژی محدود می شود، علاوه بر سوزاندن چربی و ماهیچه، از ذخیره انرژی اضطراری یا گلیکوژن خود استفاده می کند. هر مولکول گلیکوژن نیاز به سه تا چهار قطره آب برای ذخیره شدن دارد. هنگامی که بدن از گلیکوژن خود استفاده می کند، از شر این آب نیز خلاص می شود که «وزن آب» نامیده می شود. در هفته اول محدودیت شدید کالری، تنها حدود یک سوم از کاهش وزن مربوط به چربی است، در حالی که دو سوم دیگر از آب، ماهیچه و گلیکوژن است. به محض اینکه کالری مصرفی شما افزایش پیدا کند، بدن مجددا ذخیره گلیکوژن خود را آغاز می کند و وزن به حالت اول خود باز می گردد.

متاسفانه این نوع محدودیت در نحوه گرفتن رژیم sirtfood، می تواند باعث شود بدن میزان متابولیک خود را نیز کاهش دهد که منجر می شود هر روز نسبت به قبل به کالری کمتری نیاز داشته باشید. این احتمال وجود دارد که این رژیم غذایی به شما کمک کند در ابتدا چند پوند وزن کم کنید، اما به محض اتمام رژیم غذایی، این میزان وزن کاهش یافته، باز می گردد. در خصوص پیشگیری از بیماری ها، احتمالا سه هفته آنقدر طولانی نیست که اثر قابل اندازه گیری طولانی مدت داشته باشد. از طرف دیگر، افزودن غذاهای سیرت فود به رژیم غذایی منظم شما در طولانی مدت ممکن است ایده خوبی باشد. اما در این حالت نیز شما باید رژیم غذایی خود را تغییر داده و شروع به استفاده از این رژیم غذایی کنید.