رژیم غذایی دیابتی ها نقش حیاتی در مدیریت قند خون و حفظ سلامت عمومی دارد. این رژیم باید متعادل و شامل مواد مغذی باشد تا بتواند سطح گلوکز را در بدن کنترل نماید. بنا به توصیه پزشکان، افراد مبتلا به دیابت باید بر مصرف کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین های کم چرب و چربی های سالم تمرکز کنند. از سوی دیگر باید از مصرف قندهای ساده، غذاهای فرآوری شده و چربی های اشباع شده پرهیز نمایند. همچنین رعایت وعده های غذایی منظم و کنترل اندازه وعده ها اهمیت دارد تا از نوسانات قند خون جلوگیری شود و کیفیت زندگی بهبود یابد. با نکات مخصوص رژیم غذایی دیابتی ها در مجله ایرانیان آشنا شوید.
برنامه غذایی دیابتی ها باید شامل چه موادی باشد ؟
بنا به توصیه پزشکان برنامه و رژیم غذایی دیابتی ها باید متعادل و شامل یک سری مواد مغذی باشد که به کنترل قند خون کمک کند. به عبارت ساده تر این رژیم باید شامل کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین های کم چرب، چربی های سالم و فیبر بالا باشد. همچنین گنجاندن میوه ها و سبزیجات تازه به عنوان منبع ویتامین ها و مواد معدنی در این رژیم ضروری می باشد. در کنار همه این ها افراد دیابتی باید بدانند که رعایت اندازه وعده ها و انتخاب مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین، نقش بسیار مهمی در کنترل بهتر قند خون و پیشگیری از عوارض دیابت ایفا می کند. در ادامه بیشتر در مورد برنامه غذایی دیابتی ها صحبت می کنیم.
کربوهیدرات پیچیده
کربوهیدرات های پیچیده مانند غلات کامل (برنج قهوه ای، جو دوسر و نان سبوس دار) به آرامی در بدن تجزیه می شوند و قند خون را به تدریج افزایش می دهند یکی از پایه های اصلی رزیم غذایی دیابتی ها می باشد. این نوع کربوهیدرات ها علاوه بر تأمین انرژی، حاوی فیبر بالایی هستند که به بهبود عملکرد گوارش و احساس سیری کمک می کند. لذا گنجاندن آن ها در برنامه غذایی، به دیابتی ها کمک می کند تا قند خون خود را بهتر کنترل نموده و از نوسانات ناگهانی جلوگیری کنند.
پروتئین های کم چرب
پروتئین های کم چرب مانند مرغ بدون پوست، ماهی، تخم مرغ و لبنیات کم چرب، جزء مهمی از رژیم غذایی دیابتی ها هستند. این پروتئین ها باعث حفظ توده عضلانی و احساس سیری در بدن شده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کنند. همچنین پروتئین ها به تنظیم متابولیسم و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می نمایند.
چربی های سالم
به جرات می توان گفت چربی های سالم مانند چربی های موجود در آووکادو، روغن زیتون و مغزها حتما بایستی در رژیم غذایی دیابتی ها گنجانده شوند. زیرا این چربی ها همانطور که از نامشان هم پیداست مفید بوده و در نتیجه میزان التهابات در بدن را به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهند.
جدای از آن احساس سیری را در بدن افزایش می دهند. همچنین مصرف چربی های سالم می تواند به کنترل قند خون کمک کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد. شایان ذکر است که انتخاب چربی های سالم به جای چربی های اشباع شده و ترانس، برای مدیریت دیابت ضروری است.
تماس با ما
پروتئین
پروتئین ها جزء اساسی رژیم غذایی دیابتی ها هستند. زیرا به کنترل قند خون و حفظ احساس سیری کمک می کنند. منابع پروتئینی کم چرب مانند مرغ بدون پوست، ماهی، تخم مرغ و لبنیات کم چرب، انتخاب های مناسبی هستند. این پروتئین ها نه تنها به ساخت و نگهداری توده عضلانی کمک می کنند بلکه می توانند متابولیسم را بهبود بخشند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهند. از این رو می توان گفت گنجاندن پروتئین های سالم در وعده های غذایی، به دیابتی ها کمک می کند تا سلامت عمومی خود را حفظ کنند.
بهترین میان وعده برای بیماران دیابتی چیست ؟
میان وعده های مناسب برای بیماران دیابتی باید به گونه ای انتخاب شوند که قند خون را به طور ناگهانی افزایش ندهند. در عین حال انرژی و مواد مغذی لازم را تأمین کنند. انتخاب میان وعده های حاوی پروتئین، فیبر و چربی های سالم می تواند به کنترل قند خون کمک کند و احساس سیری را برای مدت طولانی تری حفظ نماید. در اینجا چند گزینه مناسب برای میان وعده های دیابتی معرفی می شود:
- مغزها و دانه ها
- ماست یونانی
- سبزیجات خام
- تخم مرغ آب پز
- سیب با کره بادام
رژیم غذایی 15 روزه برای دیابتی ها
طبق تحقیقات پزشکی به عمل آمده رژیم غذایی 15 روزه برای بیماران دیابتی یک برنامه غذایی متعادل و متنوع است که در کنار کنترل وزن، قند خون را نیز تنظیم نموده و نیازهای تغذیه ای را تأمین می نماید. این رژیم شامل وعده های غذایی با کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین های کم چرب، چربی های سالم و میوه ها و سبزیجات تازه است.
قابل توجه بیماران دیابتی؛ در این برنامه از مصرف قندهای ساده و غذاهای فرآوری شده باید پرهیز شود. همچنین وعده های غذایی باید به صورت منظم و با اندازه های مناسب مصرف شوند. با رعایت این نکات و گنجاندن میان وعده های سالم، بیماران دیابتی می توانند قند خون خود را به خوبی کنترل کرده و کیفیت زندگی خود را بهبود بخشند.
مناسب ترین رژیم غذایی دیابتی ها کدام است ؟
مناسب ترین رژیم غذایی برای بیماران دیابتی، رژیمی است که به کنترل قند خون کمک کند و در عین حال مواد مغذی لازم را تأمین نماید. بیماران دیابتی باید از مصرف قندهای ساده، غذاهای فرآوری شده و چربی های اشباع شده پرهیز کنند. رژیم های غذایی متنوعی وجود دارند که می توانند به دیابتی ها کمک کنند تا قند خون خود را کنترل کرده و سلامتی خود را بهبود بخشند. در ادامه به معرفی برخی از این رژیم ها می پردازیم:
رژیم مدیترانه ای
رژیم مدیترانه ای که بر پایه مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون و ماهی استوار است یکی از انواع رژیم غذایی دیابتی ها می باشد. این رژیم به دلیل غنی بودن از چربی های سالم و آنتی اکسیدان ها وظیفه کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب را برعهده دارد. همچنین مصرف فیبر بالا در این رژیم می تواند به کنترل قند خون کمک کند. مطالعات نشان داده اند که پیروی از این رژیم می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد و به مدیریت بهتر قند خون کمک کند.
رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یکی دیگر از انواع رژیم غذایی دیابتی ها می باشد که شامل مصرف بسیار کم کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی های سالم است. این رژیم به بدن کمک می کند تا به حالت کتوز جایی که چربی به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می شود برود. این روش می تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. با این حال پیروی از این رژیم نیاز به نظارت دقیق دارد و باید تحت نظر متخصص تغذیه انجام شود تا از عوارض جانبی احتمالی جلوگیری شود.
رژیم DASH
رژیم DASH بر پایه مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین های کم چرب است. این رژیم ادعا دارد که در یک بازه زمانی کم میزان فشار خود را در حد متعادل کاهش داده و سلامت قلب را نیز بهبود می بخشد. از این رو انتخاب آن می تواند برای بیماران دیابتی نیز مفید باشد. با کاهش مصرف نمک و چربی های اشباع شده، این رژیم به کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند.
