امروزه از جلبک دریایی برای لاغری استفاده می شود. جلبک ها منبع غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین ها هستند که باعث کاهش وزن و چربی سوزی می شوند. مصرف جلبک راز سلامت و لاغری ژاپنی هاست. در این مقاله از مجله ایرانیان به نحوه مصرف جلبک دریایی برای لاغری و خواص آن پرداخته ایم.
جلبک دریایی چیست ؟
همانطور که در ابتدا نیز اشاره کردیم؛ جلبک‌های دریایی نوعی از گیاهان آبزی هستند که به رنگ سبز و قهوه‌ای در درون آب دریا رشد می‌کنند. این گیاه غذای بسیاری از موجودات دریایی بوده و صید بی‌رویه آن ممکن است اختلال در چرخه زیست موجودات را به دنبال داشته باشد. جلبک‌های سبز رنگ که مصارف خوراکی و دارویی نیز دارند، رشد آنها در سطوح کم‌عمق است.
اما جلبک‌های به رنگ قهوه‌ای اغلب در مکان‌های تاریک و گرم آب در اعماق به حیات خود ادامه می‌دهند. این گیاهان مصارف متعددی ائم از؛ خوراکی، صنایع کشاورزی و دارویی دارند.
آیا واقعا جلبک دریایی برای لاغری مفید است ؟
بله، جلبک دریایی به دلیل داشتن مواد مغذی غنی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی برای لاغری مفید است. همچنین، جلبک دریایی حاوی کمترین مقدار چربی اشباع شده و کلسترول نیز می‌باشد و این موضوع موجب کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. همچنین، جلبک دریایی دارای خاصیت لاغری به دلیل حاوی عناصری همچون فوکوکسانتین، کاروتنوئیدها و فیکوسیانین است. این عناصر موجب کاهش سطح قند خون، سلولیت، تورم، و کاهش وزن بدن می‌شود. با این حال، همانطور که همیشه در مورد مصرف هر نوع مواد غذایی باید با توجه به وضعیت فردی و نیازهای بدنی، درمورد جلبک دریایی برای لاغری با متخصص تغذیه مشورت کرد.
خواص جلبک دریایی برای لاغری
جلبک دریایی شامل مواد مغذی مهمی مانند پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و فیبر است که میتواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. برخی از خواص جلبک دریایی برای لاغری عبارتند از:
1- کمک به کاهش اشتها: جلبک دریایی حاوی فیبر است که به کاهش احساس گرسنگی کمک می‌کند و در نتیجه میتواند کمک کننده در کنترل وزن باشد.
تماس با ما
2- تنظیم سطح قند خون: جلبک دریایی میتواند باعث کاهش سطح قند خون شود که میتواند به کاهش وزن کمک کند. این خاصیت به دلیل حضور آلژینات در جلبک است که یک نوع فیبر قابل حل است.
3- کاهش جذب چربی: برخی از انواع جلبک‌ها حاوی موادی هستند که می‌توانند جذب چربی را کاهش دهند. این مواد معمولاً به صورت الیافی به چربی‌ها متصل شده و از جذب آنها جلوگیری می‌کنند.
4- تحریک متابولیسم: برخی از جلبک‌ها می‌توانند به تحریک متابولیسم کمک کنند و سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهند. این خاصیت میتواند به کاهش وزن کمک کند.
5- حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: بسیاری از انواع جلبک‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به کاهش التهابات در بدن کمک کنند و در نتیجه به کاهش وزن کمک کنند.
طریقه مصرف جلبک دریایی برای لاغری
مصرف جلبک دریایی برای لاغری میتواند به صورت متنوعی صورت بگیرد. در زیر چند روش مصرف جلبک دریایی برای لاغری ذکر شده است:
۱. مصرف جلبک در سالاد: می‌توانید جلبک دریایی را به عنوان یکی از مواد اصلی در سالاد خود استفاده کنید. به عنوان مثال، سالاد کامبوچا با اضافه کردن سیب‌زمینی، خیار، پیاز، نعنا و کمی آبلیمو میتواند غذای لذیذی باشد که به شما کمک می‌کند که سیر شوید و کمک به کنترل وزن شما می‌کند.
۲. مصرف جلبک در حالت پخته: می‌توانید جلبک را به صورت پخته به جای برنج، نان یا سایر غذاهای دیگر مصرف کنید. در واقع، جلبک به عنوان یک الیاف غذایی مفید به شما کمک می‌کند که سیر شوید و سبب کاهش خوراکی‌های غیرضروری در طول روز شوید.
۳. مصرف جلبک در قالب کپسول: می‌توانید جلبک در قالب کپسول یا قرص مصرف کنید. در این صورت، شما می‌توانید مواد مغذی موجود در جلبک را دریافت کنید، بدون آنکه برای تهیه و پخت آن وقت و انرژی بگذارید.
با این حال، همانطور که قبلاً گفته شد، مصرف هر نوع ماده غذایی باید با توجه به نیازهای بدنی و وضعیت فردی باشد. قبل از شروع به مصرف جلبک دریایی بهتر است با متخصص تغذیه مشورت کنید. متخصصین ما در کلینیک ایرانیان بهترین برنامه غذایی را در اختیارتان می گذارند. برای دریافت این برنامه اطلاعات تماس خود را در فرم میان محتوا وارد کنید تا با شما تماس بگیریم.
با مصرف جلبک دریایی چند کیلو کم می کنیم ؟
دسته اول توانسته اند در ماه 3 کیلو کاهش وزن داشته باشند ولی دسته دوم حتی بالای 10 کیلو و حتی بیشتر هم موفق به کاهش وزن در خود شده اند.
فواید جلبک دریایی
- افزایش تعداد گلبول های قرمز با کمک جلبک
- نقش جلبک در کنترل سرطان
جلبک سرشار از بتاکاروتن و فایکو سیانین است. این بیوشیمی ها دارای خواص ضد سرطانی هستند و در کنترل سرطان کبد نقش دارند.
- کاهش سمیت شیمی درمانی با جلبک
سیس پلاتین یک عامل شیمی درمانی است که در شیمی درمانی استفاده می شود و می تواند سبب جمع شدن سموم در کلیه ها شود. مصرف جلبک عوارض جانبی ناشی از سیس پلاتین را کاهش می دهد.
- نقش جلبک در محافظت از کبد
بیلی پروتئین فایکو سیانین موجود در جلبک، دارای خواص حفاظتی از کبد هستند و از این رو جلبک ها می توانند به محافظت از سلول های کبد نیز کمک کنند.
- جلبک یک کاهنده میزان کم خونی
تحقیقات نشان می دهند که جلبک به شرایطی که در آن تامین خون به بافت ها محدود می شود و کاهش کم خونی کمک می کند.
- کنترل آسم برونش به کمک جلبک
جلبک همچنین برای کنترل آسم برونش مفید است. مصرف ۱ گرم از عصاره جلبک در روز، میتواند از اسم برونش جلوگیری کند.
- جلبک و تاخیر در روند پیری پوست
جلبک شامل تیروزین، ویتامین E، توکوفرول و سلنیوم است که همه آنها به خاطر تاثیرات ضد پیری شان شناخته شده اند. تیروزین، پیری زودرس سلول های پوست را کاهش می دهد.
- نقش جلبک در تقویت رشد مو
استفاده موضعی از جلبک می تواند سبب تسریع رشد موشود وعلاوه بر مصرف خوراکی ، این جلبک به عنوان یک ماده در شامپو و نرم‌کننده ها هم استفاده می شود، همچنین از سوی دیگر پروتئین های آن می توانند سبب کاهش ریزش مو شوند.
- جلبک و کاهش سطح کلسترول
جلبک در کاهش سطح کلسترول خون مفید است و HDL یعنی سطوح کلسترول خوب را بالا می برد، در واقع وجود گاما – لینولنیک اسید در آن باعث کاهش کلسترول خون می شود.
عوارض پودر جلبک برای لاغری
- بیماری کبدی
- درد معده
- تهوع
- استفراغ
- ضعف
- تشنگی
- ضربان قلب سریع
- شوک و حتی مرگ
ارزش غذایی جلبک های دریایی
مواد موجود در جلبک های دریایی شامل موارد زیر می شود:
- 290 kcal انرژی
- 57 گرم پروتئین
- 24 گرم کربوهیدرات
- 7 گرم چربی
- 3 گرم قند
- 3 گرم فیبر رژیمی
- مواد معدنی
- 1200 میلی گرم کلسیم
- 28 میلی گرم آهن
- 195 میلی گرم منیزیم
- 1048 میلی گرم سدیم و 2 میلی گرم روی
ویتامین های پیدا شده در جلبک عبارتند از:
- تیامین
- ریبوفلاوین
- نیاسین
- اسید فولیک
- ویتامین B6، C، A، E و ویتامین K
- منیزیم و کلسیم
