برخلاف تصور عموم مصرف میوه هم می تواند موجب چاقی و اضافه وزن شود. میوه های چاق کننده دارای کالری و قند بسیار زیادی هستند که باعث چاقی می شوند. اگر قصد لاغری و کاهش وزن را دارید از خوردن این میوه ها خودداری کنید. میوه های چاق کننده را در مجله ایرانیان معرفی کرده ایم.
آیا میوه‌ها چاق کننده هستند ؟
آیا میوه های چاق کننده وجود دارند؟ یا افسانه‌ای بیش نیستند؟ این سوال، یکی از سوالات رایج افرادی که به دنبال لاغری و کاهش وزن بوده و در جستجوی جایگزین‌های سالم برای خوراکی‌هایی هستند که باعث چاقی می‌شوند. پیش از این میوه های لاغر کننده شکم را معرفی کردیم. اکنون به بررسی میوه های چاق کننده خواهیم پرداخت. میوه‌ها خوراکی‌های سالم با ارزش غذایی بالا و مفید برای بدن هستند که مصرف آن‌ها برای درمان بیماری‌ها، پیشگیری از ابتلا به بیماری و… توصیه میشود اما این مواد خوراکی تا زمانی سالم هستند که به اندازه مصرف شوند. اولین مورد از مضرات مصرف بیش از اندازه میوه‌ها برای بدن، چاقی و اضافه وزن است.
چاقی با مصرف میوه‌ها دلایل زیادی دارد که یکی از آن‌ها وجود فروکتوز در میوه‌ها است. برخلاف تصور بسیاری از افراد میوه‌ها هم حاوی قند هستند اما این قند از نوع فروکتوز است که قندی سالم و قابل هضم برای سلول‌ها است اما زمانی که فروکتوز هم بیش از نیاز سلول‌ها به بدن وارد شود، ذخیره شده و این ذخیره‌سازی باعث تجمع چربی و چاقی میشود. به علاوه میوه‌ها دارای کربوهیدرات هستند که در صورت مصرف بیش از اندازه، بدن به جای استفاده از چربی به عنوان سوخت، کربوهیدرات آن‌ها را استفاده میکند و در نتیجه لاغری اتفاق نمی‌افتد. کالری موجود در میوه‌ها دیگر عامل چاق‌کننده بودن آن‌ها است. بعضی از انواع میوه‌ها کالری بالایی دارند و بعضی دیگر با مصرف زیاد، کالری بیش از میزان مورد نیاز را به بدن می‌رسانند.
میوه های چاق کننده
خرما
یکی از میوه‌هایی که بیشترین تاثیر در چاقی و اضافه وزن را دارد، خرما است. این میوه خواص زیادی دارد و سرشار از آهن، پتاسیم، منگنز و ویتامین‌ها است و در عین حال، کربوهیدرات و کالری بالایی دارند. خرما هم برای کاهش وزن و هم برای افزایش وزن موثر است. مصرف روزانه ۱-۲ خرما انرژی بدن را حفظ میکند و به عنوان جایگزین قند و شکر در لاغری موثر است اما مصرف خرما بیش از این مقدار باعث افزایش کالری بدن و چاقی میشود.
انجیر
انجیر از دیگر میوه‌هایی است که بسته به نوع مصرف هم در چاقی و هم در لاغری موثر می‌باشد. این میوه نیز خواص بالایی دارد و در عین حال سرشار از قند و کربوهیدرات است و مصرف بیش از اندازه آن باعث چاقی میشود. در مورد این میوه باید دقت داشت که انجیر خشک کالری و قند بیشتری نسبت به انجیر تازه دارد.
آووکادو
آووکادو، که اغلب با یک سبزی اشتباه گرفته میشود، در واقع یک میوه است که به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع سالم و کالری بالا، برای افزایش وزن ایده‌آل است. هر آووکادو ۲۰۱ گرمی حاوی ۳۳۲ کالری است. این میوه را می‌توانید به روش‌های مختلفی مصرف کنید، از خوردن خام گرفته تا اضافه کردن آن به اسموتی‌ها و میلک‌شیک‌ها.
تماس با ما
موز
موز یکی دیگر از میوه های چاق کننده است که مصرف آن در رژیم‌های لاغری کمتر توصیه میشود. این میوه حاوی مقادیر زیادی کالری، کربوهیدرات و قند است. به علاوه چربی این میوه نیز بیشتر از دیگر میوه‌ها است، در نتیجه مصرف آن باعث افزایش کالری بدن میشود. البته مصرف موز در میان وعده‌ها همراه با شیر تازه اشتها را کنترل میکند و مانع اضافه وزن میشود.
نارگیل
نارگیل، با طعم دوست‌داشتنی و فواید بی‌شمار برای سلامتی، میوه‌ای است که به‌دلیل داشتن چربی‌ها و کربوهیدرات‌های مفید برای افزایش وزن مناسب است. هر ۲۸ گرم از نارگیل حاوی ۹۹ کالری است. این میوه را می‌توان به صورت خام یا در نوشیدنی‌ها و غذاهای مختلف مصرف کرد.
نارگیل
نارگیل یکی از میوه‌هایی است که متقاضیان لاغری و کاهش وزن باید از مصرف آن خودداری کنند. این میوه چربی بسیار بالایی دارد و مصرف مقدار کمی از آن هم باعث افزایش وزن و چاقی میشود. البته مصرف پودر نارگیل به دلیل وزن سبک بلامانع است، به شرطی که به میزان کم مورد استفاده قرار گیرد.
زردآلو خشک
زردآلو خشک، یکی از بهترین انتخاب‌ها در دسته میوه‌های خشک برای افزایش وزن است. هر ۱۰۰ گرم زردآلو خشک حاوی ۲۴۱ کالری است و همچنین یک منبع عالی ویتامین A محسوب میشود. این میوه خشک را می‌توان به صورت خام یا در ترکیب با سالاد و ماست مصرف کرد.
انگور
انگور، با طعم شیرین و خوشمزه‌ی خود، نه تنها لذت‌بخش است بلکه یک منبع خوب کالری و ویتامین‌های C و K محسوب میشود. هر ۱۵۱ گرم انگور حاوی ۱۰۴ کالری است و به بهبود سلامت بدن کمک میکند.
خربزه
خربزه ۹۵ درصد آب دارد و چربی و مواد «آلبومینی»آن بسیار کم است؛ به جای آن حاوی مقدار نسبتا زیادی «پکتین»، مواد معدنی همچون پتاسیم، منگنز، فسفر و کلسیم و ویتامین های A، B1، B2 و C است. وجود املاح در خربزه، باعث میشود که درجه قلیایی بودن خون و سلول‌های بدن بالا برود و سمومی که بر اثر مصرف گوشت و مواد چربی، در خون و سلول‌های بدن ایجاد شده، خنثی و دفع کند. خربزه سرعت هضم غذا را بالا می‌برد؛ در نتیجه موجب اشتها و فعالیت سلول های بدن شده و باعث افزایش فعالیت دستگاه گوارش میشود.
گیلاس
گیلاس شیرین، با ۹۷ کالری در هر ۱۵۴ گرم، نه تنها یک منبع کالری است، بلکه غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است که به بهبود سلامت بدن کمک میکند. گیلاس را می‌توان به صورت خام یا اضافه شده به میان‌وعده‌های مختلف مانند اسموتی‌ها و دسرها مصرف کرد.
مصرف میوه در رژیم های لاغری مجاز است در صورتی که از میوه های کم کالری و به مقدار مجاز مصرف کنید. متخصصین تغذیه ما در کلینیک ایرانیان برنامه ی غذایی مناسب برای رسیدن به هدفتان را طراحی می کنند. فقط کافی است اطلاعات تماس خود را در فرم میان محتوا وارد کنید تا با شما تماس بگیریم.
بهترین زمان مصرف میوه خشک برای چاقی
شما می‌توانید در طول روز و به طور خاص، هنگام صبح یا میان وعده صبح، میوه های خشک چاق کننده را مصرف کنید تا بیشترین تاثیر را بر افزایش وزن شما داشته باشند.
مصرف اصولی میوه‌ها برای کنترل وزن
به منظور جلوگیری از اضافه وزن در اثر مصرف میوه کافی است به چند نکته هم توجه داشته باشید و مصرف میوه‌ها را طبق آن‌ها انجام دهید. این نکات عبارتند از:
- مصرف به اندازه میوه‌ها
- مصرف میوه قبل و بعد از غذا به منظور کنترل اشتها
- استفاده از میوه‌ها در میان وعده به جای وعده‌های اصلی
- مصرف میوه‌های کم کالری
- مصرف میوه تازه به جای میوه خشک یا آبمیوه و….
میوه چگونه باعث چاقی می شود ؟
بد نیست بدانید که قند میوه از یک مولکول ساکارز (دو مولکول گلوکز و فروکتوز) تشکیل شده است. میزان گلوکز و فروکتوز موجود در میوه‌ها متغیر است. فروکتوز به لحاظ فرمولی شبیه گلوکز است، اما متابولیسم متفاوتی در مقایسه با گلوکز دارد. گلوکز به پانکراس اثر کرده و باعث تحریک تولید انسولین میشود؛ این در حالی است که فروکتوز موجود در کبد به تری گلیسرید تبدیل شده و در نتیجه به شکل چربی ذخیره میشود. تحقیقات نشان داده است که مقادیر بالای دریافت فروکتوز در انسان می‌‌تواند با بیماری‌هایی نظیر کبد چرب غیر الکلی، آلزایمر و دیس لیپیدمی ارتباط داشته باشد.
فروکتوز یک مونوساکارید است که به آسانی در بدن جهت تولید انرژی جذب میشود. در واقع فروکتوز بیشترین فرم انرژی‌زایی در میان قند‌ها است؛ به خصوص سلول‌های عصبی مولکول فروکتوز را جذب می‌‌کنند.
فروکتوز اضافی در بدن به تری گلیسرید تبدیل خواهد شد. فروکتوز که قند اصلی محلول در میوه است، متابولیسم آهسته‌ای دارد؛ بنابراین گلوکز خون را به آهستگی بعد از هضم میوه افزایش می‌‌دهد و بدن دیرتر با کاهش قند خون مواجه میشود. ناگفته نماند که فروکتوز در کبد قابلیت تبدیل به گلوکز را دارد.
فروکتوز در آبمیوه‌ها، عسل و میوه ها یافت می شود که شیرین ترین قند است. فروکتوز و گلوکز هر دو برای سوخت و ساز بدن ضروری هستند، اما روند سوخت و ساز این دو نوع قند نیز در کبد متفاوت است.
سیستم بدن به این صورت است که گلوکز اضافی را از بدن دفع می کند، در حالی که فروکتوز اضافی در بدن به صورت چربی ذخیره می شود.
