در دوران رژیم برای کنترل مصرف شیرینی و دسر ها و رفع هوس شیرینی هیچ چیز جایگزین دسرهای رژیمی نمی شود. دسر رژیمی با کدو حلوایی بهترین گزینه برای کاهش وزن است. باید گفت این دسر از طعم فوق العاده ای برخوردار بوده و شیرینی طبیعی آن بدون اضافه کردن شیرین کننده های مصنوعی باعث سالم ماندن این دسر شده است. در ادامه این مقاله از مجله ایرانیان با خواص و طرز تهیه دسر رژیمی با کدو حلوایی آشنا می شویم.
خواص دسر رژیمی با کدو حلوایی
محبوبیت دسر رژیمی با کدو حلوایی بیشتر به دلیل خواص بی نظیر کدو حلوایی در لاغری و کاهش وزن می باشد. کدو حلوایی از خانواده کدو با رنگ نارنجی تیره یا زرد پررنگ است. این کدو پوستی ضخیم و سخت با بافتی نرم و لطیف و طعمی شیرین دارد. همچنین از کالری پایینی برخوردار است. به طوری که هر 100 گرم آن تنها 26 کالری دارد. پس طبیعی است که در رژیم های غذایی برای تهیه دسرها از آن استفاده می شود.
یکی از خواص کدو حلوایی در لاغری داشتن مقادیر بالایی فیبر است. به طوری که هر فنجان کدو حلوایی پخته شده دارای 3 گرم فیبر بوده که می تواند حدود 11 درصد از نیاز بدن به فیبر را تامین کند. وجود فیبر بالا عملکرد هضم و دفع غذا را راحتر کرده و از ایجاد یبوست جلوگیری می کند. از طرفی مصرف کدو حلوایی احساس سیری طولانی دارد و با کاهش اشتها فرد در مسیر کاهش وزن قرار می گیرد.
آیا تنها با دسر رژِیمی کدو حلوایی می توان به کاهش وزن رسید ؟
دسر رژیمی با کدو حلوایی یکی از دسرهای مجاز در رژیم غذایی لاغری است. اما به تنهایی تاثیری روی لاغری ندارد. به طور کلی کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام یک پروسه حساس و مهم است و نباید انتظار داشت که در یک مدت کوتاه و تنها با مصرف یک ماده غذایی لاغر شد. چون تناسب اندام و لاغری در گرو پیروی از یک برنامه غذایی سالم و تنظیم شده و یک برنامه ورزشی منظم است.
روش های تهیه دسر رژیمی با کدو حلوایی
وقتی صحبت از دسر رژیمی با کدو حلوایی می شود یعنی شما مجاز به مصرف شیرین کننده های مصنوعی نیستید و باید تا جای ممکن کالری دسر را پایین نگه دارید. کدو حلوایی در فصل پاییز و زمستان وجود دارد. از این رو می توان برای استفاده در فصول دیگر آن را به صورت خرد شده و پخته در فریزر نگهداری کرد.
علاوه بر همه این ها نه تنها می توانید کدو حلوایی را در انواع غذاها، کیک، نان و خورش استفاده کنید بلکه چند دسر خوشمزه رژیمی هم می توانید درست نمایید. این دسرها در برنامه غذایی ورزشکاران هم قابل مصرف هستند. شما می توانید کدو حلوایی را با آب بپزید و یا آن را بخارپز کرده و با دارچین ترکیب کنید. حتی می توانید آن را به صورت پوره درست کنید و مانند حلوا مصرف کنید. البته محبوب ترین روش مصرف آن کیک رژیمی کدو حلوایی است که بدون اضافه کردن شکر درست می شود.
تماس با ما
- کدو حلوایی به صورت خام هم مصرف می شود. اما برای گنجاندن این ماده غذایی به رژیم خود می توانید روش های زیر را امتحان کنید.
- می توانید به جای درست کردن دسر کدو را با لوبیا، سبزیجات، پیاز و هالوپینو ترکیب کنید.
- می توان با پوره ان سوپ درست کنید.
- می توانید کدو حلوایی را با خرما، دارچین و شیر ترکیب کنید و یک اسموتی خوشمزه درست کنید.
- دانه های کدو حلوایی هم یک میان وعده سالم هستند که به صورت خام و برشته شده مصرف می شوند.
طرز تهیه دسر رژیمی با کدو حلوایی و عسل و دارچین
در تهیه دسر رژیمی با کدو حلوایی از شکر یا دیگر افزودنی های غیر مجاز استفاده نمی شود. برای این منظور گاها برای شیرین کردن دسر از عسل یا شیره انگور استفاده می شود. برای تهیه این دسر خوشمزه به یک قاشق عسل یا دو قاشق شیره خرما، 200 گرم کدو حلوایی، دارچین و آب نیاز است.
- در مرحله اول باید کدو حلوایی را پوست بگیرید و آن را خرد کنید.
- حالا همراه با یک لیوان آب، کدو را روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزد. می توانید برای رژیمی تر شدن دسر کدو را بخارپز کنید.
- وقتی کاملا کدو ها پخته شد با پشت چنگال یک تکه را له کنید تا مطمئن شوید که کدو آماده است.
- حالا شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا کدوها سرد شود. بعد همراه با عسل و دارچین داخل میکسر بریزید. این ترکیب را در ظرفی بریزید و برای چند ساعت داخل یخچال بگذارید.
- در این دسر می توانید به جای دارچین از زنجبیل، هل، جوز هندی هم استفاده کنید. برای تزیین دسر هم از میوه های تازه استفاده کنید.
طرز تهیه دسر رژیمی با کدو حلوایی و دانه چیا
دسر رژیمی با کدو حلوایی با دانه چیا بسیار خوشمزه و کم کالری است و با مصرف ان اشتهای فرد کاهش پیدا می کند.
مواد لازم برای تهیه این دسر شامل:
- کدو حلوایی: 200 گرم
- آب: یک استکان
- شکلات تلخ: 100 گرم
- موز: یک عدد
- دانه چیا: یک قاشق غذاخوری
- برای تهیه این دسر ابتدا تمامی مواد را آماده کنید. در مرحله آماده سازی نیازی به خیساندن دانه چیا در آب نیست.
- ابتدا کدوها را پوست گرفته و به شکل حبه های قند خرد کنید. اگر پوست گرفتن کدوها برای شما مشکل است بعد از پخت پوست آن ها را جدا کنید.
- در مرحله اول کدو حلوایی را داخل قابلمه مناسبی بریزید و یک استکان به آن آب اضافه کنید. حالا درب قابلمه را بسته و اجازه دهید تا کدوها کاملا پخته شوند.
- برای پخت کدوها می توانید از بخارپز استفاده کنید.
- حالا شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید.
- وقتی مطمئن شدید که کدوها کاملا پخته اند ان ها را در خرد کن یا مخلوط کن بریزید و موز، شکلات و دانه چیا را اضافه کنید. حالا تمامی این مواد را با هم میکس نمایید.
- حالا باید مواد را به ظرف مناسبی انتقال دهید. برای این کار باید کف ظرف را سلفون یا نایلون بکشید. مواد را داخل ظرف بریزید و سطح آن را با لیستک کاملا صاف کنید.
- این ترکیب باید به مدت 5 ساعت داخل یخچال بماند و بعد می توانید در ظرف دسر آن را برگردانید و روی آن را با دارچین یا کاکائو تزئین کنید.
- بسته به ذائقه خود می توانید در این دسر به جای آب شیر اضافه نمایید. یا اینکه کدو حلوایی را با ماست یونانی یا شیر نارگیل ترکیب کنید.
