در این رسپی که قرار است در ادامه مطلب آورده شود از مواد سالم، اصول رژیم غذایی برای لاغری با کیک کم کالری استفاده شده تا هم طعم فوق العاده اش حفظ گردد و هم برای کسانی که به تغذیه متعادل پایبندند مناسب باشد. به جرات می توان گفت ترکیب سیب تازه، دارچین طبیعی و مقدار کمی شیرین کننده سالم، این کیک را به گزینه ای سبک، مغذی و بی عذاب وجدان بابت چاق شدن و اضافه وزن تبدیل می کند.
دستور پخت کیک سیب و دارچین برای لاغری
دستور پخت کیک سیب و دارچین برای لاغری می توانید از شیرینی طبیعی سیب و عطر دلنشین دارچین بهره ببرید. در عین حال کنترل کالری بدنتان را هم حفظ کنید. نتیجه؟ یک دسر خانگی خوش طعم که هم برای میان وعده عصرانه و هم بعد از تمرین ورزشی عالی است. خیلی ساده بگوییم لذت واقعی بدون نگرانی از عدد ترازو.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک سیب و دارچین رژیمی
در همین ابتدای کار به شما بگوییم برای درست کردن یک کیک سیب و دارچین برای لاغری بهتر است از موادی استفاده کنید که هم ارزش غذایی بالایی داشته باشند و هم کالری کمتری وارد رژیم روزانه شما کنند. مواد زیر یک ترکیب متعادل و مناسب برای یک کیک خوش طعم و سبک هستند:
- سیب: ۲ عدد متوسط، پوست گرفته و خردشده
- آرد کامل گندم: ۱ پیمانه (جایگزین سالم آرد سفید)
- شکر نارگیل یا عسل: ۳ قاشق غذاخوری (برای شیرینی طبیعی و کالری کمتر)
- روغن نارگیل یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۲ عدد (در صورت تمایل می توان از جایگزین گیاهی استفاده کرد)
- شیر بادام: نصف پیمانه (یا شیر کم چرب)
- پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
- وانیل طبیعی: نصف قاشق چای خوری
- نمک: نوک قاشق چای خوری
مواد اضافی برای طعم دهی بیشتر
- گردوی خرد شده: ¼ پیمانه (برای ایجاد بافت و افزایش ارزش غذایی)
- کشمش یا خرما خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (برای شیرینی ملایم و طبیعی)
طرز تهیه کیک سیب و دارچین رژیمی
مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه
برای درست کردن کیک سیب و دارچین برای لاغری در ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملاً گرم شود. حال سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط خرد کنید؛ هواستان باشد که خیلی ریز نباشند تا بعد از پخت تکه های سیب در بافت کیک حس شوند.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک
در مرحله دوم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین برای لاغری در یک کاسه بزرگ آرد کامل، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید. این کار کمک می کند مواد خشک به صورت یکنواخت در خمیر پخش شوند و کیک بافت بهتری داشته باشد.
مرحله سوم: ترکیب مواد تر
در این مرحله از طرز تهیه کیک سیب و دارچین برای لاغری در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را همراه با شکر نارگیل یا عسل و وانیل هم بزنید تا مخلوطی یکدست و کمی حجیم ایجاد شود. سپس روغن را اضافه کنید و بعد از آن شیر بادام را به آرامی داخل مواد بریزید و هم بزنید.
تماس با ما
مرحله چهارم: ترکیب مواد خشک و تر
حالا مواد خشک را کم کم به مواد تر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر صاف و یکنواختی به دست آید. هواستان باشد که بافت خمیر باید نه خیلی سفت باشد و نه بیش از حد شل.
مرحله پنجم: اضافه کردن سیب و گردو
در این مرحله سیب های خردشده و گردو را به خمیر اضافه نموده و آرام آرام مخلوط کنید. اگر دوست دارید، می توانید کشمش یا خرما را هم برای طعم شیرین تر به خمیر بیفزایید.
مرحله ششم: ریختن خمیر در قالب
قالب کیک را با مقدار کمی روغن نارگیل چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. برای زیبایی بیشتر، می توانید چند برش نازک سیب روی خمیر بچینید.
مرحله هفتم: پخت کیک
در اینجای کار قالب را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید کیک حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان داخل مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
مرحله هشتم: سرو کیک
مرحله نهایی مربوط به سرو کیک سیب و دارچین برای لاغری می شود. بعد از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را برش بزنید و همراه با چای سبز یا قهوه تلخ نوش جان کنید. دارچین برای لاغری بسیار مناسب است بنابراین این کیک یک انتخاب عالی برای صبحانه، عصرانه یا حتی دسر رژیمی است؛ خوش طعم، سالم و بدون عذاب وجدان.
خواص کیک سیب و دارچین رژیمی
کاهش وزن با حفظ طعم خوشایند
کیک سیب و دارچین رژیمی هم مانند کیک کدو حلوایی رژیمی طوری درست می شود که هم خوش طعم و دل چسب باشد و هم با سبک زندگی سالم سازگار بماند. استفاده از آرد کامل، شیرین کننده های طبیعی مثل عسل یا شکر نارگیل و چربی های مفید مانند روغن نارگیل باعث می شود بدون احساس محرومیت، از خوردن یک دسر لذت ببرید.
همچنین سیب به دلیل فیبر بالا به ایجاد حس سیری طولانی تر کمک می کند و دارچین هم با متعادل نگه داشتن قند خون، مانع نوسانات ناگهانی اشتها می شود؛ این یعنی ترکیبی هوشمندانه برای افرادی که به وزن و تغذیه خود اهمیت می دهند.
منابع طبیعی انرژی
وجود موادی مثل گردو و کشمش در این کیک، آن را به یک منبع انرژی طبیعی و سالم تبدیل می کند. چراکه این ترکیبات سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند و به تأمین انرژی مورد نیاز بدن در طول روز کمک می کنند.
به همین دلیل کیک سیب و دارچین رژیمی می تواند یک انتخاب عالی برای میان وعده، صبحانه سبک یا بعد از فعالیت بدنی باشد؛ هم انرژی بخش است و هم احساس سنگینی ایجاد نمی کند.
چگونه کیک سیب و دارچین را خوش طعم تر کنیم؟
- اگر دوست دارید طعم کیک سیب و دارچین شما عمیق تر و دل نشین تر باشد چند تغییر ساده می تواند نتیجه را کاملاً متفاوت کند. مثلا:
- افزایش جزئی مقدار دارچین باعث می شود عطر کیک قوی تر و گرم تر شود.
- استفاده از عسل به جای شکر نارگیل هم طعمی لطیف تر و طبیعی تر به کیک می دهد و بافت آن را کمی مرطوب تر می کند.
- همچنین اضافه کردن چند قطره آب لیمو به سیب های خردشده، طعم میوه ای را برجسته تر کرده و تعادل خوشایندی بین شیرینی و تازگی ایجاد می کند.
چه نوع سیبی برای این کیک مناسب تر است؟
برای داشتن بهترین نتیجه، انتخاب نوع سیب اهمیت زیادی دارد. به طور معمول سیب هایی که کمی ترش هستند مانند گرنی اسمیت گزینه ای بسیار مناسب برای درست کردن کیک سیب و دارچین برای لاغری به شمار می آید. چون هنگام پخت، طعم خود را حفظ نموده و در کنار دارچین و شیرینی ملایم کیک، تعادل فوق العاده ای می سازند.
همچنین این نوع سیب باعث می شود کیک نه بیش از حد شیرین شود و نه طعمی یکنواخت داشته باشد، بلکه مزه ای متعادل، خوش خوراک و حرفه ای پیدا کند.
