بهترین روغن رژیمی برای لاغری و کاهش وزن

برای شروع یک رژیم غذایی اصولی استفاده از روغن رژیمی برای لاغری اهمیت بسیاری دارد. اگر به دنبال لاغری هستید، باید بدانید که بیشتر روغن های موجود در بازار علاوه بر ناسالم بودن، کالری بسیار بالایی نیز دارند که باعث اضافه وزن و چاقی می شوند. با گنجاندن روغن رژیمی در برنامه غذایی روزمره می توانید به روند لاغری و سالم خواری کمک کنید. مجله ایرانیان بهترین روغن رژیمی برای لاغری را به شما معرفی کرده است.

بهترین روغن رژیمی برای لاغری

روغن زیتون

روغن زیتون یکی از بهترین انواع روغن های رژیمی و مناسب برای کاهش وزن و لاغری، است که در رژیم کتوژنیک هم توصیه می شود. این روغن از اسیدهای چرب ناساتوره تشکیل شده که به کاهش کلسترول بد خون کمک می کنند. مصرف روغن زیتون در رژیم های لاغری بلامانع است. این روغن علاوه بر کاهش وزن، فواید زیاد دیگری هم برای بدن دارد که از جمله آن ها می توان به حفظ سلامت قلب اشاره کرد. ‌این روغن رژیمی همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز موثر است.

این روغن رژیمی برای لاغری دارای ویتامین های A، D، E، K و غیره است که بدن را نسبت به بسیاری از بیماری ها مقاوم می کند. برای افرادی که به مشکلات روده مبتلا هستند، روغن زیتون بهترین انتخاب است. این روغن هضم راحتی دارد و حتی در روده ای که دچار انسداد یا گرفتگی شده باشد هم جریان پیدا می کند. به همین دلیل مصرف روغن زیتون به مبتلایان یبوست توصیه می شود. روغن زیتون همچنین باعث احساس سیری می شود و مانع دریافت کالری اضافه در اثر مصرف غذای بیشتر می شود.

روغن کنجد

روغن کنجد یکی از انواع روغن رژیمی برای لاغری است که سال‌ها است که در آشپزی هندی، آسیایی و خاورمیانه استفاده می‌شود. این روغن به حفظ سطح فشار خون ایده‌آل و کاهش توده بدن و وزن کمک می‌کند. روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب اشباع‌نشده چندگانه است که بر سطح لپتین در بدن تأثیر می‌گذارد. لپتین هورمونی است که رسوب چربی در بدن و همچنین میزان اشتها را کاهش می‌دهد. مصرف روغن کنجد، شاخص توده بدنی، سایز، وزن و همچنین سطح کلسترول و فشار خون را بهبود می‌بخشد.

روغن ذرت

روغن ذرت یک روغن گیاهی است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود. این یکی از محبوب‌ترین روغن‌های خوراکی در جهان است و به دلیل طعم ملایم، نقطه دود بالا و ارزش غذایی آن شناخته شده است.

روغن آووکادو یک روغن رژیمی برای لاغری

روغن آووکادو دارای نقطه دود 271 درجه سانتی‌گراد است که آن را برای پخت و پز با حرارت بالا و حتی سرخ‌کردن عمیق ایده‌آل می‌کند. این روغن طعمی خنثی دارد و دارای ترکیب غذایی مشابه روغن زیتون، با درصد بالایی از اسید‌ اولئیک است که یک چربی سالم برای قلب است می‌باشد.

برای مشاوره رایگان دریافت خدمات

اطلاعات خود را وارد کنید

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

تماس با ما

نام و نام خانوادگی(Required)

شماره موبایل(Required)

استان(Required)

استان خود را مشخص کنیدتهرانآذربایجان شرقیآذربایجان غربیاردبیلاصفهانالبرزایلامبوشهرچهارمحال و بختیاریخراسان جنوبیخراسان رضویخراسان شمالیخوزستانزنجانسمنانسیستان و بلوچستانفارسقزوینقمکردستانکرمانکرمانشاهکهگیلویه و بویراحمدگلستانگیلانلرستانمازندرانمرکزیهرمزگانهمدانیزد

تمایل به دریافت چه خدماتی دارید؟(Required)

لاغری و رژیم

زیبایی و جوانسازی

لیزر موهای زائد

کاشت مو و ابرو

Δ

برخی از مطالعات حیوانی نشان داده‌اند ترکیبات موجود در روغن آووکادو ممکن است به کاهش فشارخون، کلسترول بد (LDL) و ‌تری گلیسیرید کمک کند که سطوح بالای آنها ممکن است خطر ابتلابه بیماری قلبی را افزایش دهد.

روغن کانولا

روغن کانولا یک نوع روغن رژیمی برای لاغری است و از دانه ای به نام کلزا به دست می آید. با خرد کردن کلزا و فشار وارد کردن به دانه های آن، روغن آن ها خارج شده و کانولا به دست می آید. البته فرآیند تولید روغن کانولا به این سادگی نیست و فرآیند طولانی و پیچیده تری دارد. این روغن طعمی خنثی دارد؛ بنابراین برای پخت و پز انواع غذا مناسب است.

از مزایای روغن کانولا می توان به دیرتر دود کردن نسبت به روغن های دیگر اشاره کرد. این ویژگی، روغن کانولا را برای پخت و پز در دمای بالا به انتخابی مناسب تبدیل می کند. از خواص این روغن می توان به پیشگیری از بیماری های مختلف اشاره کرد. این روغن مشکلات پوستی را از بین می برد، به کاهش وزن کمک کرده و دیابت و قند خون را کنترل می کند. روغن کانولا همچنین در کاهش کلسترول بد و مضر خون نیز موثر می باشد.

روغن نارگیل

دیگر روغن رژیمی برای لاغری که کاربردهای متعدد دیگری هم دارد، روغن نارگیل است. این روغن حاوی اسید چرب ناساتوره است که باعث افزایش سرعت متابولیسم بدن می شود. روغن نارگیل را به عنوان روغنی برای لاغری موضعی هم استفاده می کنند. استفاده از این روغن در بخش هایی از بدن که چربی بیشتری دارد موجب افزایش متابولیسم چربی ها در آن ناحیه می شود. این موضوع کمک می کند که بدن چربی سوزی را همزمان با کاهش وزن داشته باشد.

روغن نارگیل از خواص متعدد دیگری هم برخوردار است که از جمله آن ها می توان به سلامت پوست اشاره کرد. این روغن رطوبت و چربی سالم پوست را افزایش داده و مانع بروز مشکلاتی مانند پوسته پوسته شدن ناشی از خشکی بیش از حد پوست می شود. روغن نارگیل همچنین برای سلامت مو نیز بسیار مفید و پرخاصیت است. راز درخشندگی و بلندی مو در مناطق استوایی، استفاده از این روغن پرخاصیت است. این روغن همچنین مانع ورود ویروس ها به بدن شده و از بیماری های ویروسی و عفونی نیز جلوگیری می کند.

روغن بادام یک روغن رژیمی برای لاغری

از دیگر روغن های مفید و پر خاصیت برای لاغری می توان به روغن رژیمی بادام زمینی اشاره کرد. این روغن برای همه افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، انتخابی مناسب است. روغن بادام زمینی از چربی های سالم تشکیل شده و به حفظ سلامت بدن و اندام ها، به خصوص قلب هم کمک می کند. این روغن حاوی مواد مغذی مختلفی مانند منیزیم، روی و فسفر است. این مواد باعث سلامت استخوان ها شده، عملکرد عضلات را بهبود می بخشند و به سیستم عصبی کمک می کنند.

روغن بادام زمینی نسبت به دیگر روغن های رژیمی چرب تر است، به همین دلیل مصرف آن باید به میزان معقول انجام شود. هر چند این روغن از نظر کالری با دیگر روغن ها برابری می کند، اما چربی بالاتر آن گاهی باعث مشکلاتی مانند آلرژی در بدن می شود. به علاوه مصرف روغن بادام زمینی برای افرادی نسبت به این دانه حساسیت و آلرژی دارند هم ممنوع می باشد.

روغن چربی سوز قوی دور شکم

زمانی که صحبت از روغن رژیمی برای لاغری می شود، بیشتر افراد به دنبال ماده یا غذایی می گردند که شکم آن ها را لاغر کند. درمان چاقی شکم به مراتب سخت تر از سایر نقاط است. به علاوه بیشتر مبتلایان به چاقی در این ناحیه دچار چربی هستند. با مصرف بعضی روغن های رژیمی می توان به کاهش سریع تر چربی شکم کمک کرد اما راهی قطعی برای از بین بردن چربی شکم نیست. با این حال اگر به دنبال کاهش سریع تر چربی های این ناحیه هستید، مصرف روغن های زیر را فراموش نکنید:

• روغن فلفل قرمز به عنوان یک روغن رژیمی باعث افزایش متابولیسم بدن و سوخت و ساز بیشتر چربی ها می شود.
• روغن کتان حاوی اسید چرب امگا 3 است و موجب تنظیم سطح هورمون ها و در نتیجه چربی سوزی و کاهش وزن می شود.
• روغن زیره ضد التهاب، ضد باکتری و آنتی اکسیدان است. این روغن متابولیسم را افزایش داده و خاصیت فراوانی در چربی سوزی دارد.
• روغن زنجبیل طبع فوق العاده گرمی دارد. این روغن عملکرد سیستم گوارش را بهبود بخشیده و متابولیسم را چندین برابر می کند.

البته باید به این نکته توجه کرد که تغییر نوع روغن برای رژیم لاغری به تنهایی تاثیری در کاهش وزن ندارد. بلکه در کنار تغییر روغن و منبع چربی باید به سایر گروه های غذایی هم توجه کرد. کاهش مصرف قند و شکر، نمک و غذاهای آماده و افزایش مصرف سبزیجات در کنار روغن رژیمی تاثیر زیادی در لاغری دارد. به علاوه حین مصرف روغن های رژیمی باید فعالیت و تحرک بدن را نیز افزایش داد. ورزش هایی مانند پیاده روی، دویدن، شنا و غیره با یک رژیم سالم، سوخت و ساز بدن را چندین برابر بیشتر می کنند.

نکات استفاده از روغن های رژیمی هنگام آشپزی

1. استفاده از حرارت متوسط: در طبخ با روغن‌های رژیمی، بهتر است از حرارت متوسط استفاده کنید. حرارت بالا ممکن است باعث تجزیه روغن و تولید ترکیبات مضر شود. بنابراین، پخت و پز با حرارت ملایم تر، بهتر است.
2. استفاده از روغن به میزان مناسب: توصیه می‌شود مقدار استفاده شده روغن را کنترل کنید. روغن‌های رژیمی اغلب دارای مقدار بالایی از کالری هستند، بنابراین مصرف زیاد آنها می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. مقدار روغن مصرفی را با توجه به نیازهای خود و تعداد وعده‌های غذایی منظم کنترل کنید.
3. جایگزینی روغن با منابع دیگر: در برخی از غذاها، می‌توانید روغن را با منابع دیگری مانند آب، سس‌های سبزیجات یا استفاده از طبخ با حداقل روغن جایگزین کنید. این روش می‌تواند کمک کند که میزان کالری و مقدار روغن مصرفی کاهش یابد.
4. ترجیح دادن روش‌های طبخ کم چرب: در پخت غذاها، بهتر است از روش‌های کم چرب مانند سرخ کردن با حداقل روغن استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از روش‌های پخت آبپز، بخارپز یا پخت در فر استفاده کنید.
5. انتخاب روغن‌های با کیفیت: در انتخاب روغن‌ها، بهتر است روغن‌های با کیفیت و طبیعی را انتخاب کنید. روغن‌های با استانداردهای بالا و فرآیند تولید مناسب، میزان اسیدهای چرب ناسازگار و ترکیبات مضر را کاهش می‌دهند و برای سلامتی بدن بهتر هستند.

در هر صورت، در پخت و پز با روغن‌های رژیمی، مهم است که مقدار مصرف روغن را کنترل کنید و از روش‌های کم چرب و حرارت متوسط استفاده کنید تا بهترین نتیجه را در رژیم خود ببینید.

روغن بدون کالری چیست

معمولاً به روغن‌هایی اشاره دارد که در رژیم‌های غذایی کم کالری و مناسب برای کنترل و کاهش وزن استفاده می‌شوند. برخی از این نوع روغن‌ها با فرآیندهای خاصی تصفیه شده‌اند تا مقدار چربی و کالری آنها کاهش یابد.

این نوع روغن‌ها به طور کلی دارای کمترین میزان چربی و کالری است و همچنین حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مهمی مانند اسیدهای چرب امگا-۳ است. این اسیدهای چرب برای سلامتی قلب، کاهش التهابات بدن، بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و سرطان بسیار مفید هستند.

بهترین زمان خوردن روغن زیتون برای لاغری

صبح زود

مصرف روغن زیتون به عنوان اولین وعده روزانه می‌تواند انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون خالص، نه تنها متابولیسم شما را بیدار می‌کند، بلکه به سیستم گوارشی کمک می‌کند تا روز را به خوبی شروع کند. می‌توانید آن را با کمی آب لیمو مخلوط کرده و قبل از صبحانه مصرف کنید تا احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید و از خوردن میان‌وعده‌های غیرضروری جلوگیری کنید.

هنگام ناهار

افزودن روغن زیتون به سالاد یا غذاهای ناهار، یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای استفاده از فواید آن است. روغن زیتون علاوه بر اینکه طعم غذاها را بهتر می‌کند، به جذب بهتر ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های A، D، E و K نیز کمک می‌کند. این ترکیب باعث می‌شود که بدن شما مواد مغذی بیشتری جذب کرده و از انرژی بیشتری برای بقیه روز برخوردار شود.

قبل از خواب

یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون قبل از خواب می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. این عمل ساده به آرامش دستگاه گوارش و تنظیم قند خون کمک می‌کند، که ممکن است به شما کمک کند شب را بهتر بخوابید و از استراحت کافی برخوردار شوید. علاوه بر این، مصرف روغن زیتون در شب ممکن است باعث شود که صبح با احساس سیری بیشتری بیدار شوید و کمتر به خوردن غذاهای پرکالری صبحگاهی تمایل داشته باشید.

طریقه مصرف روغن نارگیل برای لاغری

از روغن نارگیل می توانید به عنوان یک روغن پایه پخت و پز، در طبخ ماهی و یا میگو یا پخت مواد غذایی که نیاز به حرارت مستقیم و طولانی ندارند استفاده کنید.

لاغری با روغن زیتون و آبلیمو

روغن زیتون و لیمو با یکدیگر گوارش را آسان می کنند و می توانند نیاز گرسنگی شما را برطرف کنند، با این که غذای کمتری مصرف کنید. این ترکیب همچنین عملکرد کبد را بهبود می بخشد و متابولیسم شما را سرعت می دهد و همچنین اثر ضد التهابی دارد.

ترکیب روغن زیتون و لیمو حاوی اسیدهای چرب است که در واقع چربی های ذخیره شده در شکم را هضم می کند و آن ها را از بین می برد و در نتیجه فرد بعد از مصرف آن با اندام باریک تر خود روبرو می شود و خطر بیماری های قلبی در او کاهش می یابد، پس حتما این ترکیب را به برنامه رژیم خود اضافه کنید.

کدام روغن‌ها با حرارت سمی می‌ شوند ؟

بهترین روغن برای پخت و پز و سرخ‌کردنی آنهایی هستند که در دماهای مورد نیاز نسوزند. در واقع همه روغن‌ها برای استفاده در پخت و پز، به ویژه در آماده سازی با حرارت بالا به اندازه کافی پایدار نیستند. برخی روغن‌ها به‌طور مثال در آماده‌سازی غذاهای سرد بهتر عمل می‌کنند یا از آنها به‌عنوان مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود.

مولکول‌های روغن‌هایی که نقطه دود پایینی دارند، در دماهای بالا دچار شکستگی شده و ممکن است در تماس با ماده‌ی غذایی که در آن روغن می‌پزید، ترکیباتی سمی ایجاد کنند. هنگام پخت و پز با حرارت بالا بهتر است از روغن‌های زیر اجتناب کنید:

• روغن ماهی یا جلبک: این روغن‌ها، مکمل‌های غذایی غنی از امگا 3 هستند که باید سرد و در دوزهای کم مصرف کنید. از این محصولات برای مصارف آشپزی استفاده نکنید.
• روغن کتان: این روغن در حالی که سرشار از اسید‌چرب غیراشباع سالم برای قلب یعنی آلفا لینولنیک اسید‌(ALA) است، نقطه دود پایینی در حدود 107 درجه سانتی‌گراد دارد و شما باید آن را برای مصارف سرد مانند سس سالاد استفاده کنید.
• روغن گردو: این روغن سرشار از ALA است و دارای برخی از مزایای ضد‌التهابی و ضد‌سرطانی بالقوه می‌باشد. با این حال، بهتر است برای غذاهای سرد مانند سس سالاد از آن استفاده کنید، زیرا این روغن نقطه دود پایینی در حدود 160 درجه سانتی‌گراد دارد.

روغن‌ های ممنوع در رژیم کاهش وزن

همانطور که گفتیم روغن خوب می‌تواند باعث کاهش وزن و روغن بد باعث افزایش وزن شود. روغن‌های ممنوع در رژیم لاغری عبارتند از:

روغن پالم

روغن پالم سرشار از چربی‌های اشباع‌شده است که باید از آن دوری کنید. این روغن علاوه بر این که عامل افزایش وزن است، برای افراد دچار بیماری قلبی نیز اصلا مناسب نیست.

روغن گل آفتابگردان

این روغن کالری بسیاری بالایی دارد و مصرف حتی مقدار کم از آن، باعث افزایش وزن می‌شود.

روغن هیدروژنه

روغن هیدروژنه که از پنبه‌دانه یا دانه سویا تهیه می‌شود، حاوی چربی ترانس است. چربی ترانس برای سلامتی مضر است و منجر به افزایش توده بدن می‌شود.