روغن کنجد برای لاغری شکم و افرادی که به دنبال کاهش وزن می باشند مناسب است. روغن کنجد یکی از سالم ترین روغن های خوراکی است که در رژیم های سالم خواری جایگزین روغن های سرخ کردنی می باشد. مقدار مجاز و نحوه مصرف روغن کنجد برای لاغری شکم را در مجله ایرانیان بخوانید.
کالری روغن کنجد
ارزش غذایی یک فنجان (218 گرم) روغن کنجد به‌صورت زیر است:
- انرژی: 1927 کالری
- کل کربوهیدرات: 0 گرم
- چربی کل: 218 گرم
- چربی اشباع: 31 گرم
- چربی تک اشباع: 86.5 گرم
- چربی اشباع نشده: 91 گرم
- اسیدهای چرب امگا 3: 654 میلی‌گرم
- اسیدهای چرب امگا 6: 900 میلی‌گرم
- پروتئین: 0 گرم
- ویتامین K: سی و هفت درصد از نیاز روزانه
- ویتامین E: پانزده درصد از نیاز روزانه
آیا روغن کنجد برای لاغری شکم مفید است ؟
چاقی و اضافه وزن یا نبودن در محدوده سالم BMI، می‌تواند یک عامل خطر برای بسیاری از بیماری‌ها محسوب شود. بسیاری از مردم در سراسر جهان انواع کارها را برای کاهش‌وزن امتحان می‌کنند که برخی از آن‌ها موفق هستند و برخی دیگر را در دام رژیم‌ها و گرایش‌های مد روز می‌اندازند که هیچ نتیجه‌ای ندارد.
یکی از مطمئن‌ترین راه‌ها برای کاهش‌وزن، تغذیه سالم و پیروی از یک برنامه ورزشی مناسب است. تقریباً تمام غذاهای طبیعی می‌توانند به هر طریقی به کاهش وزن کمک کنند و یکی از این خوراکی‌ها روغن کنجد است. برای اولین بار حدود 5000 سال پیش از روغن کنجد استفاده شد. اما با وجود استفاده از روغن کنجد طی قرن‌ها، فواید روغن کنجد برای لاغری به تازگی برای ما شناخته شده است.
اما روغن کنجد تا چه حد برای کاهش وزن مفید است؟ این روغن سالم ترین روغن رژیمی برای لاغری است و سرشار از چربی‌های سالم و فاقد چربی ترانس است که به جلوگیری از افزایش وزن کمک می‌کند. خواص زیر نیز در افزایش ارزش فواید آن برای لاغری نقش دارند:
- بدون کربوهیدرات است.
- سرشار از لیگنان‌هایی مانند سزامول است که می‌توانند به سوزاندن چربی کمک کنند.
- دانه‌های کنجد سرشار از فیبر هستند. اگر از روغن کنجد فرابکر و ارگانیک استفاده کنید، می‌توانید از این فیبر نهایت استفاده را ببرید که به شما کمک می‌کند سریع‌تر احساس سیری نموده و هضم بهتری داشته باشید.
- سدیم باعث احتباس مایعات در بدن ما می‌شود. روغن و دانه‌های کنجد حاوی سدیم کمی هستند که به کاهش وزن آب در بدن کمک می‌کند.
- دانه‌های کنجد و روغن آن اگر به درستی فشرده شوند، می‌توانند منبع خوبی از پروتئین باشند که می‌تواند به افزایش متابولیسم و در نهایت کاهش چربی کمک کند.
مزایای روغن کنجد برای لاغری شکم
دانه‌های کنجد سرشار از موادمغذی ضروری ازجمله پروتئین، فیبر، ویتامین، آهن و امگا 3 بوده و می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. مواد مغذی موجود در روغن کنجد، نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کنند، بلکه سلامت پوست و مو، سم‌زدایی، تعادل هورمون‌ها و حمایت از سلامت قلب را نیز به همراه داشته و حتی می‌توانند به کاهش چربی‌های شکمی کمک کنند.
تماس با ما
دو ترکیب منحصربه‌فرد موجود در این روغن سزامین و سزامولین اثرات کاهش کلسترول، جلوگیری از فشارخون بالا و کاهش وزن دارند. در ادامه خواهیم گفت چرا روغن کنجد برای لاغری می‌تواند بهترین چاشنی باشد و در از بین‌بردن چربی‌های سرسخت شکم کمک کند.
کمک به کاهش اشتها
یکی از مهمترین خواص کنجد همین کاهش اشتهاست. کنجد به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب و امگا-3، به این معروف است که احساس سیری زیادی در افراد ایجاد می‌کند. این ویژگی باعث کاهش اشتها و کنترل بهتر در کاهش میزان غذای افراد می‌شود. به‌این‌ترتیب فرایند کاهش وزن از این نقطه کلید خواهد خورد. کاهش میزان کالری ورودی به کمک کنجد و به دنبال آن کاهش وزن!
کمک به افزایش متابولیسم
کنجد دارای مواد مغذی مانند منیزیم است که در افزایش نرخ متابولیسم بدن نقش فراوانی دارد؛ وهمین ماده باعث بهبود فرآیند چربی سوزی و افزایش انرژی مصرفی در بدن می‌شود.
کمک به تعادل هورمون‌ها
کنجد فرایند تعادل هورمون‌ها را بهبود می‌بخشد. به‌عنوان مثال یکی از این هورمون‌ها «لپتین» است که در انسان احساس سیری ایجاد می‌کند. «انسولین» یکی دیگر از هورمون های موجود در کنجد است که بر روی میزان قند خون تاثیر دارد. مجموع این دو هورمون تاثیر زیادی در لاغری دارند.
کمک به سوخت و ساز
کنجد به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، به بدن کمک می‌کند تا از سطح انرژی بالایی برخوردار باشد. این امر به سوخت و ساز بدن و چرخه سوخت و ساز مواد غذایی در بدن کمک قابل توجهی می‌کند.
کنجد به عنوان یک مکمل غذایی
کنجد یک مکمل غنی از مواد مغذی از جمله پروتئین و فیبرواسیدهای چرب امگا-3 است. به عنوان یک بخش از رژیم غذایی، مصرف کنجد برای لاغری مفید بوده و ارزش غذایی بالایی ارائه می‌دهد.
نکته : مصرف کنجد به تنهایی نمی‌تواند برای شما معجزه کند، اما قطعا می‌تواند به عنوان یک افزونه مؤثر به رژیم غذایی لاغری شما اضافه شود. ترکیب کنجد با راه‌های دیگر لاغری مثل تمرینات منظم و رژیم غذایی متنوع، نتایج مثبتی به همراه خواهد داشت.
نکته : از اهمیت اندازه گیری مناسب و همچنین مشورت با متخصص تغذیه پیش از اضافه کردن مقدار زیاد کنجد به رژیم غذایی خود مطمئن شوید.
سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده
کنجد سفید، حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده امگا-3 است که به عنوان یک منبع عالی از چربی‌های سالم شناخته می‌شود. این اسیدها باعث تنظیم سطح کلسترول در بدن می‌شوند. بنابراین، به لاغری و سلامت قلب نیز کمک می‌کنند.
باسازی بافت‌های عضلانی
حضور پروتئین‌های موجود در کنجد سفید، به بازسازی و تقویت بافت عضلانی کمک می‌کند. این ویژگی مهم باعث افزایش سوخت و ساز و نرخ متابولیسم می‌شود، که به عبارت دیگر، به لاغری و حفظ وزن ایده‌آل کمک می‌کند.
منبع مواد معدنی
کنجد سفید به دلیل وجود مقادیر زیادی از مواد معدنی همچون کلسیم، منیزیم و فسفر، از اهمیت بسیاری در تقویت سیستم استخوانی برخوردار است. این امر می تواند لاغری را به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر قرار دهد، زیرا داشتن استخوان‌های سالم، امری بسیار حیاتی برای انجام حرکات و انجام ورزش مناسب است.
میزان مصرف کنجد برای لاغری
مهمترین نکته در مصرف کنجد، تعادل و اندازه‌گیری مناسب آن است. در اینجا به برخی نکات مهم درمورد میزان مصرف کنجد به منظور حمایت از فرآیند لاغری اشاره کرده ایم.
مقدار مناسب در روز
مقدارمناسب مصرف کنجد در روز به توصیه‌های تغذیه‌ای بستگی دارد، اما به طور کلی یک تا دو قاشق غذا خوری کنجد در روز به عنوان یک میزان معقول در نظر گرفته می‌شود.
بهترین زمان مصرف کنجد برای لاغری
تعیین بهترین زمان برای مصرف کنجد به اثر گذاری بیشتر آن بر روی فرآیند لاغری شما کمک می‌کند، در ادامه برخی نکات مهم در این زمینه اشاره شده است:
صبحانه
صبحانه به عنوان یکی از مهمترین وعده‌های غذایی روز، زمان بسیار مناسبی برای مصرف کنجد است. افزودن کنجد به صبحانه می‌تواند انرژی مورد نیاز برای آغاز روز را فراهم کند و به فرآیند چربی‌سوزی کمک کند.
میان وعده صبح یا عصر
اگر به دنبال یک خوراکی انرژی آور و سرشار از مواد مغذی در طول روز هستید، میان وعده‌های صبح یا عصر می‌تواند زمانی مناسب برای مصرف کنجد باشد. افزودن آن به ماست یا تنقلات میان وعده می‌تواند یک گزینه خوشمزه و سالم باشد.
قبل از تمرین
مصرف کنجد قبل از فعالیت‌های ورزشی می‌تواند انرژی مورد نیازتان برای تمرین را فراهم کرده و به تحریک متابولیسم بپردازد. این خوراکی می‌تواند باعث افزایش بهره‌وری در تمرینات لاغری شما باشد.
بعد از تمرین
مصرف کنجد پس از تمرینات ورزشی به تأمین انرژی ماهرانه و بازسازی عضلات کمک می‌کند. افزایش پروتئین و مواد معدنی موجود در کنجد می‌تواند فرآیند بازسازی عضلات پس از تمرین را تسریع بخشد.
قبل از خواب
مصرف کنجد در آخرین وعده‌ی غذایی روز، به عنوان یک منبع خوب اسیدهای چرب امگا-3، به خوابی آرام و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند. چربی‌های سالم موجود در کنجد می‌توانند تاثیرمثبتی بر روی فرآیند لاغری شما داشته باشند.
تنظیم زمان‌های مناسب مصرف کنجد به شکل هوشمندانه در رژیم غذایی شما می‌تواند به بهبود عملکرد متابولیسم و ارتقاء فرآیند لاغری شما کمک کند.
چگونه می‌توان از روغن کنجد برای لاغری استفاده کرد ؟
در اینجا چند راه سالم و آسان برای به دست‌آوردن حداکثر فایده حین استفاده از روغن کنجد برای کاهش وزن آورده شده است:
افزودن روغن کنجد برای لاغری به سس سالاد
برای افرادی که در حال حاضر تغذیه سالمی دارند، افزودن کمی روغن کنجد ارگانیک به‌عنوان رویه به سالاد یا مخلوط‌کردن آن با سس پاستا یا سس‌های دیگر کنار سرکه برنج مناسب بوده و یک طعم آجیلی خوشمزه به سس می‌دهد.
افزودن روغن کنجد برای لاغری به نان گندم کامل و بدون گلوتن
افزودن روغن کنجد برای لاغری به نان سیر یا خمیر نان‌های خانگی، ترکیبی سالم و خوش‌طعم برای شما به ارمغان خواهد آورد.
استفاده از روغن کنجد برای پخت غذا
ساده‌ترین راه برای استفاده از روغن کنجد برای لاغری، استفاده از آن در آشپزی است که با خواص چربی‌سوزی خود به تسهیل این کار کمک می‌کند.
استفاده از روغن کنجد برای لاغری به‌عنوان ماریناد
روغن کنجد یک ماریناد (طعم دهنده) عالی برای سالاد، پنیر، گوشت‌های کبابی یا خوراک‌های مختلف است.
استفاده از دانه‌های کنجد در غذا و شیرینی
دانه‌های کنجد بسیار انعطاف‌پذیر بوده و به روش‌های مختلف برای کاهش وزن استفاده می‌شوند. می‌توانید آن‌ها را روی هر غذای ساده‌ای (مانند سالاد، ساندویچ و غیره) بپاشید یا به شیرینی، کلوچه و کیک اضافه کنید تا طعمی سنتی و خوشمزه ایجاد کرده باشید. دانه‌های کنجد را می‌توان با دانه‌های دیگری مانند دانه چیا، خشخاش و سیاه‌دانه نیز ترکیب کرد و به عنوان میان‌وعده یا همراه پنیر صبحانه مصرف نمود.
روغن کنجد بخشی از انواع دستورهای غذایی در سرتاسر دنیا است. بااین‌حال، برخی از افراد وقتی رژیم غذایی حاوی این روغن را امتحان می‌کنند، به‌سرعت تغییرات وزنی را مشاهده می‌کنند.
یک رژیم غذایی پیشنهادی با روغن کنجد برای لاغری
همانطور که گفته شد شما می توانید از این روغن مفید برای لاغری و افزایش سلامتتان به روش های مختلف استفاده کنید. بهترین آن مصرف یک قاشق Sesame Oil قبل از وعده های غذایی است. با این حال اگر به دنبال یک رژیم غذایی با روغن کنجد برای لاغری هستید، می توانید برنامه زیر را امتحان کنید:
- صبحانه: کره، سالاد سبزیجات، ماست خانگی
- میان وعده صبح: مرغ آبپز و خیار تازه
- نهار: سوپ سبزیجات، ماهی بخارپز، سالاد
- میان وعده بعد از ظهر: کمی پنیر کم چرب
- شام: میگو آب پز با سبزیجات تازه، کفیر
کالری روغن کنجد چقدر است ؟
کسی که می خواهد کاهش وزن داشته باشد قطعا باید خیلی مراقب خوراکی ها و میزان کالری موجود در آن باشد. چرا که مثل سایر افراد مجاز به استفاده از هر نوع خوراکی و هر میزان کالری نیست. روغن کنجد نیز در دسته خوراکی ها و روغن هایی واقع شده که سلامت محور است و می تواند بر روی کاهش وزن اثرگذار باشد. اما همین روغن کنجد سالم و ارگانیک در صورتی که خود سرانه و بدون محدودیت مصرف شود می تواند کاملا نتایج عکس داشته باشد. بنابراین باید گفت روغن کنجد برای لاغری خوبه در صورتی که بدانی چه میزان کالری دارد و شما به چه میزان مجاز به مصرف هستید.
همانطور که در قسمت بالا اشاره شده در هر ۱۰۰ گرم روغن کنجد ۸۸۴ کالری و ۱۰۰ میلی گرم چربی موجود است. بنابر این فردی که برای کاهش وزن از روغن کنجد استفاده می کند باید بر اساس نیاز بدن به کالری روزانه از این روغن استفاده نمایید.
