یکی از مفیدترین دانه هایی که برای کاهش وزن و لاغری پیشنهاد می شود تخم کتان یا بذر کتان است. طرز تهیه دمنوش بذر کتان برای لاغری می تواند معجزه آفرین بوده و در مدت زمان کوتاهی سبب کاهش وزن زیادی شود. البته اگر در کنار مصرف این دمنوش از سبک زندگی سالمی پیروی کنید.
دانه کتان به فیبر بالای خود معروف است و با فیبری که دارد بستر مناسب برای کاهش وزن را فراهم خواهد کرد. ورزشکاران از دانه کتان برای درست کردن دمنوش، انواع غلات صبحانه، نان، اسموتی و… بهره می برند. در واقع هیچ محدودیتی برای استفاده از این دانه وجود ندارد. در این مقاله از مجله ایرانیان به معرفی خواص دمنوش بذر کتان برای لاغری و نحوه درست کردن آن خواهیم پرداخت.
بذر کتان چیست ؟
قبل از آنکه به طرز تهیه دمنوش بذر کتان برای لاغری بپردازیم، بد نیست مقداری تخم کتان را معرفی کنیم. تخم کتان، بذری است که در رنگ های قهوه ای و طلایی یافت می شود و طعم آن آجیلی است. بذر کتان یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین بذرهایی است که از دیرباز در بسیاری از کشورهای گرمسیر کشت می شود.
این بذر سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، کربوهیدرات، اسیدهای چرب امگا3، آهن، فولات، ویتامین ب6، فسفر، منیزیم، پتاسیم و سایر مواد معدنی است. این دانه دارای طعم بسیار گرم و خشکی بوده و طعم آن ترد و آجیلی می باشد. تخم کتان به صورت پودر، دانه، قرص، کپسول، آرد و … مورد استفاده قرار می گیرد.
بذر کتان به داشتن فیبر بالا مشهور است. در هر یک قاشق غذاخوری از این دانه 2 گرم فیبر یافت می شود. این 2 گرم فیبر می تواند 5 درصد از نیاز روزانه مردان و 8 درصد از نیاز روزانه زنان به فیبر را تامین کند. فیبر موجود در بذر کتان از نوع محلول و نامحلول است.
خواص تخم کتان برای لاغری
خواص دمنوش بذر کتان برای لاغری بر کسی پوشیده نیست. بذر کتان حاوی فیبری به نام موسیلاژ است که می تواند حس گرسنگی را سرکوب کرده و اشتها را کاهش دهد. ایزوفلاون ها، لیگنان ها و آنتی اکسیدان های موجود در تخم کتان همگی ضدچاقی بود و به کاهش وزن کمک می کنند. فیبر موجود در بذر کتان کمک می کند تا فرد برای مدت زمان طولانی احساس سیری داشته باشد. این احساس سیری باعث می شود که میل به خوردن کاهش یابد.
تماس با ما
از فواید دیگر دمنوش بذر کتان برای لاغری می توان به کاهش التهابات بدن، سم زدایی بدن و تقویت دستگاه گوارش است. یکی از اصلی ترین دلایل چاقی مخصوصا در ناحیه دور شکم، التهابات بدن و مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه است. بذر کتان با خواصی که دارد می تواند التهابات بدن را از بین برده و به پاکسازی مواد زائد و سموم موجود در بدن کمک کند. درنتیجه مشکلات گوارشی رفع شده و چاقی نیز برطرف می شود.
طرز تهیه دمنوش بذر کتان برای لاغری
برای درست کردن دمنوش بذر کتان برای لاغری می توانید از خود تخم کتان و یا از تخم خرد شده آن استفاده کنید. ابتدا یک قاشق غذاخوری تخم کتان را درون قوری بریزید و یک لیوان آب جوشیده به آن اضافه کنید. قوری را روی سماور یا روی اجاق گاز (با شعله پخش کن) با شعله ملایم قرار دهید. حدود 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا دمنوش به خوبی دم بکشد. سپس دموش را از صافی رد کنید.
اگر طعم دمنوش اذیتتان می کند می توانید یک قاشق چای خوری عسل طبیعی به دمنوش بیفزایید. البته زمانی باید عسل را اضافه کنید که دمنوش مقداری سرد شده باشد. اضافه کردن عسل به نوشیدنی بسیار گرم و داغ مضر خواهد بود.
خواص دمنوش بذر کتان برای سلامتی
دمنوش بذر کتان برای لاغری تنها برای کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده آل مناسب نیست. بلکه این دمنوش هزاران خواص دیگر نیز دارد. یکی از این خواص مهم، ضد سرطان بودن بذر کتان است. همان طور که اشاره کردیم بذر کتان حاوی آنتی اکسیدان هایی بسیار قوی است که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند.
آسیب رادیکال های آزاد خود از دلایل اصلی ایجاد سرطان در بدن است. بنابراین با مصرف تخم کتان می توانید از بروز سرطان های متعدد مخصوصا سرطان سینه جلوگیری کنید.
از خواص دیگر دمنوش تخم کتان می توان به کاهش قندخون و چربی خون اشاره کرد. اگر به دیابت یا کلسترول بالا مبتلا هستید بهترین درمان بذر کتان خواهد بود. این بذر با داشتن اسیدهای چرب امگا3 به خوبی با کلسترول موجود در خون مبارزه می کند.
بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری
بهترین زمان برای مصرف دمنوش بذر کتان برای لاغری، قبل از غذا و با شکم خالی است. بذر کتان فیبر بالایی داشته و مصرف آن قبل از غذا اشتهای شما را برای خوردن کاهش می دهد. همچنین مواد مفید موجود در این دمنوش با شکم خالی بسیار بیشتر و بهتر جذب بدن خواهند شد. می توانید یک ساعت الی نیم ساعت قبل از غذا دمنوش را مصرف کنید. البته صبح ها به صورت ناشتا و یک ساعت قبل از صبحانه نیز این دمنوش را بخورید تاثیر ویژه ای خواهد داشت.
عوارض بذر کتان برای زنان
دمنوش بذر کتان برای لاغری بسیار مفید است. اما همه افراد نمی توانند این دمنوش خوشمزه را مصرف کنند. مصرف این دمنوش برای خانم های باردار و افرادی که سندرم روده تحریک پذیر دارند، ممنوع می باشد.
دلیل آن هم وجود فیبر بالا در بذر کتان است. اگر با درد معده و ناراحتی معده مواجه هستید، بهتر است دمنوش را با معده خالی نخورید. چرا که باعث تشدید دردهای معده می شود.
موارد احتیاطی و عوارض مصرف بذر کتان برای لاغری
اگر دمنوش بذر کتان را در برنامه روزانه خود جای داده اید، باید مقدار مصرف آب خود را نیز بالا ببرید. چرا که بذر کتان به دلیل فیبر بالایی که دارد تمامی آب موجود در بدن شما را جذب خواهد کرد. بنابراین بدن دهیدراته شده و ممکن است دچار یبوست و انسداد روده شوید.
از طرفی بذر کتان حاوی اسید فیتیک است که مصرف زیاد آن مانع از جذب روی و آهن می شود. بنابراین لازم است در مصرف صحیح و به اندازه بذر کتان کوشا باشید. از طرفی کسانی که بذر کتان زیادی مصرف می کنند، با رقیق شدگی بیش از حد خون مواجه خواهند بود. دلیل آن نیز وجود اسیدهای چرب امگا3 در این بذر است.
