پس اگر در قسمت شکم و پهلو با تجمع چربی روبه رو هستید گنجاندن هویج در روتین غذایی خود می تواند به شما کمک کند تا از شر چربی های اضافی بدن خود خلاص شوید. البته باید توجه داشته باشید که هویج به دلیل داشتن قند طبیعی، در صورت مصرف بیش از اندازه ممکن است باعث اضافه وزن شود. بنابراین بایستی در مصرف آن اعتدال داشته باشید. در ادامه این مقاله از مجله ایرانیان با خواص هویج پخته برای لاغری آشنا می شویم.
خواص هویج پخته برای لاغری که باید بدانید!
بسیاری از افراد هویج را به صورت خام مصرف می کنند اما بد نیست بدانید که نوع پخته آن هم فواید خاص خودش را دارد. یکی از این فواید که باعث شده طب پزشکی و سنتی توجه ویژه ای به آن داشته باشند کاهش وزن و لاغری می باشد. به طور کلی می توان خواص هویج پخته برای لاغری را در موارد زیر خلاصه نمود.
هویج پخته کم کالری اما مغذی
یکی از مهم ترین خواص هویج پخته برای لاغری این است که با وجود داشتن مواد مغذی فراوان، کالری خیلی کمی دارد. به این صورت که در هر ۱۰۰ گرم هویج پخته تنها سی و پنج تا چهل کالری وجود دارد. به این ترتیب می توان به راحتی آن را در روتین غذایی خود قرار داد. بدون اینکه نگران افزایش وزن بود. همچنین هویج پخته سرشار از ویتامین آ، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان هایی مثل بتاکاروتن می باشد که در دوران کاهش وزن به بدن کمک می کنند سالم تر بماند.
احساس سیری طولانی تر با فیبر بالا هویج پخته برای لاغری
هویج پخته دارای مقدار زیادی فیبر محلول و نامحلول می باشد که این فیبرها فرایند هضم در دستگاه گوارش را آرام تر نموده و به این طریق هم اشتها را کاهش می دهند و در اصول رژیم غذایی برای لاغری شکم باعث می شوند برای مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید. جالب است بداید که خوردن یک ظرف هویج پخته قبل از وعده اصلی غذا می تواند باعث شود کمتر غذا بخورید و در نهایت کالری ورودی شما کمتر شود.
هویج پخته باعث تثبیت قند خون و کاهش تمایل به شیرینی ها
یکی دیگر از خواص هویج پخته برای لاغری، تثبیت قند خود و کاهش میل به خوردن شیرینی جات می باشد. قطعا می دانید که افزایش وزن اغلب به خاطر بالا و پایین شدن قند خون و میل زیاد به خوردن شیرینی اتفاق می افتد. در این میان هویج پخته با اینکه شاخص گلیسمی متوسطی دارد اما به خاطر داشتن فیبر و بتاکاروتن زیاد، قند خون را به یکباره بالا نمی برد.
این ویژگی باعث می شود از تغییرات ناگهانی انسولین جلوگیری شود و میل به خوراکی های شیرین و ناسالم کمتر گردد. علاوه بر این، طعم طبیعی و شیرین هویج می تواند جایگزین سالمی برای میان وعده ها یا دسرهای شیرین باشد.
تماس با ما
بهبود عملکرد دستگاه گوارش با هویج پخته
یکی از دلایل کند شدن روند کاهش وزن، یبوست و عملکرد ضعیف روده هاست. در این میان فیبر موجود در هویج پخته به منظم شدن حرکات روده و هضم بهتر غذا کمک می کند و باعث می شود مواد زائد راحت تر از بدن دفع شوند. این موضوع علاوه بر کاهش نفخ و احساس سنگینی، به خروج سموم و چربی های اضافی از بدن هم کمک می کند.
هویج پخته و کاهش چربی شکم با بتاکاروتن
بتاکاروتن موجود در هویج پخته یک آنتی اکسیدان قوی است که در کاهش التهاب بدن و تنظیم سوخت وساز نقش دارد و عملکرد سلول های چربی را بهبود می بخشد. بررسی ها نشان می دهد مصرف مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن می تواند به کاهش چربی احشایی، به ویژه چربی های اطراف شکم و اندام های داخلی کمک کند. به همین دلیل، هویج پخته انتخاب مناسبی برای افرادی است که قصد کاهش چربی شکمی دارند.
بهبود عملکرد کبد و سم زدایی هویج پخته
بهبود عملکرد کبد و سم زدایی بدن از دیگر خواص هویج پخته برای لاغری می باشد. اینکه کبد نقش مهمی در چربی سوزی دارد و سلامت آن تأثیر مستقیمی بر کاهش وزن می گذارد واقعیتی انکارناپذیر است. هویج پخته با داشتن ویتامین A و آنتی اکسیدان های مفید به تقویت عملکرد کبد کمک می کند. این موضوع روند سم زدایی بدن را بهتر کرده و به تسریع چربی سوزی کمک می نماید. همچنین مصرف منظم هویج می تواند از تجمع چربی در کبد و ابتلا به کبد چرب غیرالکلی پیشگیری کند.
انرژی کافی بدون چربی هویج پخته
در بهترین رژیم برای لاغری سریع شکم و پهلو، احساس ضعف و بی حالی شایع است. هویج پخته مقدار مناسبی کربوهیدرات طبیعی و پیچیده دارد که انرژی بدن را تأمین می کند، بدون اینکه چربی یا قند اضافی وارد بدن شود. خوردن آن قبل از پیاده روی یا ورزش می تواند سطح انرژی را حفظ کند و احتمال ریزه خواری بعد از فعالیت را کاهش دهد.
هویج پخته مناسب برای رژیم های مختلف
هویج پخته ماننده شلغم برای سرماخوردگی و لاغری به راحتی در انواع رژیم های غذایی کاهش وزن قابل استفاده است؛ از رژیم کم کالری و مدیترانه ای گرفته تا گیاه خواری، فستینگ و حتی رژیم کتوژنیک به صورت محدود. هضم آسان، طعم دلپذیر و کاربردهای متنوع باعث شده این سبزی یکی از انتخاب های محبوب در برنامه های لاغری باشد.
طرز مصرف هویج پخته برای لاغری
برای اینکه بتوانید از خواص هویج پخته برای لاغری و کاهش وزن خود بیشتری بهره را ببرید، بهتر است به چند نکته ساده توجه کنید:
- اول اینکه مناسب ترین روش پخت هویج برای حفظ ارزش غذایی آن، بخارپز کردن است. چراکه حرارت بالا و زمان پخت طولانی می تواند بخشی از ویتامین های هویج را کاهش دهد.
- دوم اینکه بهتر است هویج را بدون سرخ کردن یا اضافه کردن کره و روغن مصرف کنید. چون چربی های اضافی کالری آن را بالا می برند و اثر لاغرکنندگی هویج را کمتر می کنند
- استفاده از ادویه هایی مثل دارچین، زنجبیل، زردچوبه یا فلفل سیاه می تواند به افزایش سوخت وساز بدن کمک کند و تأثیر هویج پخته را در چربی سوزی بیشتر کند
- خوردن چند قاشق هویج پخته حدود بیست دقیقه قبل از غذای اصلی، باعث کاهش اشتها می شود و کمک می کند در وعده اصلی غذای کمتری مصرف کنید
- می توانید هویج پخته را در کنار منابع پروتئینی مثل سینه مرغ گریل شده، تخم مرغ آب پز یا عدس پخته استفاده کنید تا یک وعده کامل، مغذی و سیرکننده داشته باشید.
آب هویج برای لاغری یا هویج پخته برای لاغری؟ کدام یک بهتر است؟
در پاسخ به این سوال باید گفت که در مقایسه با هویج خام یا پخته، با خوردن آب هویج خیلی سریع تر مواد مغذی موجود در آن وارد بدنتان می شود. زیرا وقتی سبزیجات و میوه ها آب گیری می شوند حجم قابل توجهی از ویتامین ها و مواد مفید آن ها به صورت فشرده وارد بدن می گردد. از آنجایی که آب هویج هم منبع مناسبی برای دریافت بتاکاروتن به حساب می آید در نتیجه می تواند به راحتی در برنامه غذایی روزانه قرار بگیرد.
با این حال از نظر کاهش وزن، هویج خام کالری کمتری نسبت به آب هویج دارد. برای تهیه یک لیوان آب هویج معمولاً چند عدد هویج استفاده می شود که در مجموع حدود ۱۰۰ کالری انرژی دارد، در حالی که هر عدد هویج به طور متوسط فقط ۲۰ کالری دارد. علاوه بر این جویدن هویج خام خود باعث مصرف کمی انرژی و افزایش احساس سیری می شود. همچنین، آب نارنج به دلیل خواص طبیعی خود می تواند به کاهش اشتها و تسریع متابولیسم کمک کند. ترکیب آب هویج با آب نارنج می تواند گزینه ای سالم و خوشمزه برای کسانی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند.
