اسفناج برای لاغری شکم و پهلو را چگونه مصرف کنیم ؟

اسفناج برای لاغری شکم و پهلو بسیار مفید است. این سبزی برگ سبز دارای کالری کم و حجم بالایی از آب است که باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت می‌ شود و از پرخوری جلوگیری می‌ کند. فیبر موجود در اسفناج به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تنظیم حرکات روده کمک کرده و مانع از یبوست می‌ شود که یکی از عوامل مهم در روند لاغری و کاهش وزن است. مقدار مجاز و نحوه مصرف اسفناج برای لاغری را در مجله ایرانیان بخوانید.

خواص اسفناج برای لاغری

داشتن کالری بسیار کم

اسفناج را می‌توانیم به‌عنوان بهترین سبزی برای لاغری معرفی کنیم. همان‌طور که میدانیم در هر فنجان اسفناج، تنها 7 کالری وجود دارد. از این رو شما با قرار دادن اسفناج در برنامه غذایی خود، به‌خوبی در روند لاغری قرار بگیرید. به‌صورت کلی قرار گرفتن در مسیر لاغری، در صورتی امکان‌پذیر بوده که شما بتوانید کالری دریافتی خود را کمتر کرده و از طریق ورزش و فعالیت‌های فیزیکی، میزان کالری مصرفی خود را افزایش دهید. با مصرف اسفناج می‌توانید تا حد قابل‌توجهی کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهید.

کمک به ایجاد حس سیری به دلیل داشتن فیبر بالا

یکی دیگر از مزایای اسفناج که باعث شده مصرف آن به افراد مختلف که به دنبال لاغری هستند توصیه شود، فیبر بالای آن است. وجود فیبر بالا و کافی در مواد غذایی باعث می‌شود که فرد برای طولانی‌مدت سیر بماند و احساس گرسنگی به سراغ او نیاید. در چنین حالتی فرد از ریزه‌خواری خودداری کرده و کالری اضافی زیادی به بدن نمی‌رسد. از این رو توصیه می‌کنیم که با اضافه کردن اسفناج به رژیم غذایی خود، از مقدار فیبر موجود در آن به بهترین نحو ممکن بهره ببرید.

ایجاد تأثیر مثبت بر روی هضم غذا

یکی دیگر از قابلیت‌های اسفناج که باعث شده تأثیر فوق‌العاده‌ای در روند لاغری افراد داشته باشد، اثرگذاری آن بر روی فرایند هضم غذاست. ترکیب تیلاکوئید موجود در اسفناج باعث کند شدن هضم غذا می‌شود. این ترکیب سرعت هضم چربی را به میزان قابل‌توجهی کاهش داده و باعث می‌شود که دستگاه گوارش، به زمان و انرژی بیشتری برای هضم داشته باشد. در چنین حالتی مدت‌زمان سیری فرد بیشتر و شده و کمتر احساس گرسنگی می‌کند. از این رو می‌توانیم نتیجه بگیریم که مصرف اسفناج به‌صورت مستقیم بر روی لاغری، تأثیر می‌گذارد.

چگونه می‌ توانم اسفناج را سالم بخورم ؟

کسانی که به دنبال دستورالعمل‌های اسفناج برای لاغری هستند، سوالی مطرح می‌شود که چگونه اسفناج را به روشی صحیح مصرف کنند. مانند تمام میوه‌ها و سبزیجات، اسفناج نیز باید در فصل مخصوص خودش مصرف شود و دستورالعمل‌های اسفناج سالم برای کاهش وزن تهیه شود. هنگام خوردن اسفناج، هر برگ را جدا نموده و آن را در آب سرکه خیس کنید.

اسفناج تهیه شده به‌عنوان غذا نباید با حرارت دادن مکرر آن مصرف شود. زیرا محتوای نیترات می‌تواند در هنگام گرم‌ شدن به نیتریت تبدیل و در نهایت باعث مسمومیت می‌گردد. بنابراین، مهم است فقط به همان اندازه که می‌خورید آماده کنید. همچنین خردکردن اسفناج محتوای ویتامین C آن را کاهش می‌دهد، خوردن آن به‌صورت کامل تا حدامکان سالم‌تر است. اگر می‌خواهید ارزش غذایی اسفناج را حفظ کنید، آن را به ورقه‌های کوچک برش ندهید.

برای مشاوره رایگان دریافت خدمات

اطلاعات خود را وارد کنید

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

تماس با ما

نام و نام خانوادگی(Required)

شماره موبایل(Required)

استان(Required)

استان خود را مشخص کنیدتهرانآذربایجان شرقیآذربایجان غربیاردبیلاصفهانالبرزایلامبوشهرچهارمحال و بختیاریخراسان جنوبیخراسان رضویخراسان شمالیخوزستانزنجانسمنانسیستان و بلوچستانفارسقزوینقمکردستانکرمانکرمانشاهکهگیلویه و بویراحمدگلستانگیلانلرستانمازندرانمرکزیهرمزگانهمدانیزد

تمایل به دریافت چه خدماتی دارید؟(Required)

لاغری و رژیم

زیبایی و جوانسازی

لیزر موهای زائد

کاشت مو و ابرو

Δ

چگونگی مصرف اسفناج برای لاغری

هر چند که مصرف اسفناج پخته برای لاغری، به تنهایی موثر است اما برای لذیذتر و مفیدتر شدن برنامه رژیمی خود می‌توانید به این روش‌ها نیز اسفناج را مصرف کنید:

بورانی اسفناج

اسفناج با ماست برای لاغری و سلامتی بدن یک غذای مقوی است. اسفناج پخته را ترجیحا با ماست چکیده، نمک و فلفل ترکیب کنید. در صورت تمایل و با توجه به رژیم غذایی لاغری خود، می‌توانید کمی گردو یا پیازداغ به آن اضافه کنید.

اسموتی اسفناج

آب اسفناج برای لاغری مفید است اما اگر طعم آن را دوست ندارید می‌توانید آب اسفناج با برگ‌هایش را به چند میوه ترکیب کنید مانند:

1- اسموتی سیب سبز و اسفناج: مقداری سیب سبز خرد شده را با برگ‌های تمیز اسفناج، همراه با کمی ماست یا کشک و مقداری عسل مخلوط کنید تا یک نوشیدنی صبحانه سالم و سرشار از آنتی اکسیدان درست کنید.

2- اسموتی آووکادو، آناناس و اسفناج: مقداری آووکادوی خرد شده را با مقداری آناناس و برگ‌های اسفناج در آن بریزید و یک شیرین‌کننده طبیعی به انتخاب خود اضافه کنید تا یک اسموتی اسفناج کاملاً خوشمزه و سالم درست کنید.

3- اسموتی پاپایا، موز و اسفناج: اسفناج و موز در اسموتی‌ها به خوبی با هم ترکیب می‌شوند. مقداری پاپایای تازه خرد شده را به مخلوط اضافه کنید تا خواص تقویت‌کننده هضم را به همراه مقداری ماست افزایش دهید.

سوپ اسفناج

انواع سوپ‌های رژیمی را می‌توان با اسفناج تهیه کرد که ما در این اینجا یک نمونه مقوی و کم‌کالری را برای شما شرح دادیم:

• پیاز خرد شده: 1 عدد
• سیب زمینی کوچک خرد شده: 2 عدد
• برگ اسفناج شسته شده: 275 گرم
• حبه سیر له شده: 1 حبه
• آب سبزیجات: 600 میلی لیتر
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده: به مقدار لازم
• جوز هندی تازه رنده شده برای تزیین: اختیاری

طرز تهیه سوپ اسفناج

تمام مواد (به جز جوز هندی) را در یک تابه بزرگ بریزید، بگذارید بجوشد (درب آن را ببندید) و 20 دقیقه زمان دهید.

سوپ را با غذاساز یا گوشت‌کوب مخلوط کنید. در صورت تمایل کمی جوز هندی روی آن رنده کنید.

پودر اسفناج

عصاره اسفناج یک مکمل کاهش وزن است که از برگ‌های اسفناج تهیه می شود و به صورت قرص یا کپسول ارائه می‌شود. عصاره اسفناج یک پودر سبز رنگ است که می‌توان آن را با آب یا اسموتی مخلوط کرد.

این پودر از تیلاکوئیدهای غلیظ برگ اسفناج تشکیل شده است که ساختارهای میکروسکوپی هستند که در داخل کلروپلاست سلول‌های سبز گیاهی یافت می‌شوند.

نقش تیلاکوئیدها، جذب نور خورشید است فرآیندی به نام فتوسنتز که انرژی لازم برای تولید کربوهیدرات را در اختیار گیاهان قرار می‌دهد. تیلاکوئیدهای عصاره اسفناج، فعالیت لیپاز، آنزیمی که چربی را هضم می‌کند، سرکوب می‌کند.

این عمل به تأخیر هضم چربی کمک می‌کند، که سطح هورمون‌های کاهش اشتها مانند پپتید 1 شبه گلوکاگون (GLP-1) را افزایش می‌دهد. همچنین سطوح گرلین، هورمون گرسنگی را کاهش می‌دهد. عصاره اسفناج عوارض جانبی ناخوشایند سایر داروهای مهارکننده لیپاز، مانند مدفوع چرب و گرفتگی معده را ندارد.

چرا باید هر روز اسفناج بخوریم ؟

• اسفناج حاوی ویتامین A، اسیدفولیک، کلسیم، ویتامین K1 و ویتامین C است. از سیستم ایمنی سالم پشتیبانی می‌کند. باعث رشد و تولید مثل سالم می‌شود.
• اسیدفولیک: اسیدفولیک به بدن شما کمک می‌کند تا سلول‌های جدید تولید و حفظ کند و همچنین از تغییرات DNA که می‌تواند منجر به سرطان شود، جلوگیری کند. اسیدفولیک معمولاً برای زنان باردار تجویز می‌شود.
• ویتامین C: ویتامین C برای رشد، نمو و ترمیم تمام بافت‌های بدن ضروری است. همچنین به تشکیل کلاژن کمک می‌کند، پوست و دندان‌ها را سالم نگه می‌دارد.
• کلسیم: بدن انسان برای ساختن و حفظ استخوان‌های قوی باید کلسیم دریافت کند. قلب، ماهیچه‌ها و اعصاب شما نیز برای عملکرد صحیح به کلسیم نیاز دارند. مهم‌تر از همه، افرادی که مقدار کافی کلسیم دارند، با رژیم غذایی مناسب و ورزش، سریع‌تر از افرادی که کمبود کلسیم دارند چربی شکمی را از بین می‌برند؛ بنابراین، کلسیم بدن خود را از طریق این غذاهای طبیعی افزایش دهید.
• آهن: بدن برای سوزاندن چربی به اکسیژن نیاز دارد. کمبود آهن بر سطح هموگلوبین و عملکرد تیروئید مؤثر است و باعث افزایش وزن می‌شود.
• سبزیجات متراکم آب: این سبزی متراکم آب، کم‌کالری و سرشار از مواد مغذی است.
• متابولیسم را افزایش می‌دهد: اسفناج به دلیل داشتن آهن و مواد مغذی زیاد، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و  در نتیجه کالری سوزی بدن را سرعت می‌بخشد.
• پروتئین بالا: همه ما می‌دانیم که پروتئین یک درشت مغذی ضروری است که باعث کاهش وزن می‌شود و اسفناج نیز منبع خوبی از پروتئین است.
• تیلاکوئیدها: اسفناج دارای ترکیبی به نام “تیلاکوئیدها” است که اشتها را سرکوب کرده و سطح گرلین (هورمون گرسنگی) را کاهش می‌دهد. تیلاکوئیدها همچنین از افزایش انسولین و ذخیره چربی در بدن جلوگیری می‌کنند. گرسنگی را سرکوب کرده و سیری را افزایش می‌دهد.

آیا خوردن اسفناج برای لاغری هر روز اشکالی ندارد ؟

ازآن‌جایی‌که اسفناج منبع کاملی از فیبر است، در ۱۰۰ گرم آن حدود ۲.۵ گرم فیبر دارد. اسفناج مخصوصاً زمانی که به مدت ۷ روز به صورت خام مصرف شود مؤثر است. کمبود آهن ناشی از کاهش نسبت اکسیژن به آب در بدن است. کمبود آهن نیز منجر به ضعیف‌شدن بدن می‌شود. اسفناج که یکی از غنی‌ترین مواد غذایی در طبیعت است در رفع این کمبود مؤثر است

ارزش غذایی اسفناج

• ویتامین آ: 14 میکروگرم RAE (به عنوان بتاکاروتن)
• ویتامین سی: 8.43 میلی گرم
• ویتامین کا: 145 میکروگرم
• فولات: 58.2 میکروگرم
• کلسیم: 29.7 میلی گرم
• پتاسیم: 167 میلی گرم
• منیزیم: 23.7 میلی گرم
• فسفر: 14.7 میلی گرم
• آهن: 0.8 میلی گرم
• همچنین حاوی مقادیر کمتری ویتامین E و B6، ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، منگنز، روی و غیره است.

مضرات اسفناج

اسفناج ضرر خاصی برای بدن ندارد، اما اگر در برخی شرایط از اسفناج استفاده شود، ممکن است خطرناک باشد.در اینجا برخی از مضرات اسفناج را بیان می کنیم:

1. تأخیر در جذب مواد معدنی در بدن: اسفناج  سرشار از مواد مغذی است و به همین دلیل برای سلامت ما خوب است. بااین‌وجود، مصرف بیش‌ازحد آن در توانایی جذب برخی از مواد مغذی ازجمله کلسیم، منیزیم، زینک و غیره تداخل ایجاد می‌کند. اگزالات موجود در اسفناج این عارضۀ جانبی را به همراه دارد.
2. اختلالات شکمی: اسفناج به منبعی سرشار از فیبرهای رژیمی معروف است. بااین‌وجود، مصرف بیش‌ازحد فیبر خوراکی ممکن است تأثیراتی ناخوشایند بر سلامت گوارش مانند اختلالات شکمی از قبیل ورم، اسپاسم معده، گاز روده، یبوست و شکم‌درد وجود دارد. به همین دلیل، همیشه توصیه می‌شود اسفناج را به‌اندازه‌ای متعادل مصرف کنید.
3. مصرف زیاد اسفناج و احتمال بروز اسهال: خوردن اسفناج به‌قدر کافی برای سیستم گوارش ما خوب است. از طرف دیگر، زیاده‌روی در خوردن اسفناج هم سیستم گوارش ما را مختل می‌کند و منجر به اختلالات شکمی از قبیل یبوست، دل‌درد، اسپاسم معده، ورم معده، گاز روده و غیره می‌شود.
4.  بروز کم‌خونی: اگرچه اسفناج منبعی سرشار از آهن است اما منبعی غنی از فیبرهای غذایی هم به شمار می‌رود و فیبرهای غذایی بیش‌ازحد در سیستم گوارشی ما توانایی بدن برای جذب آهن و سایر مواد معدنی را پایین آورده و منجر به کم‌خونی می‌شود.
5. ایجاد سنگ کلیه: مصرف زیاد اسفناج برای کلیه‌ها مضر است و احتمال بروز سنگ کلیه را به همراه دارد. اسفناج سرشار از پورین است. پورین نوعی ترکیب شیمیایی است که قابلیت تبدیل‌شدن به اوریک‌اسید را دارد. اوریک‌اسید میزان کلسیم موجود در کلیه‌ها را افزایش می‌دهد و منجر به سنگ کلیه می‌شود.
6. تشدید نقرس: مصرف زیاد اسفناج برای افرادی که مستعد آرتریت نقرسی هستند بسیار مضر است. اسفناج سرشار از پورین است. پورین سطح اوریک‌اسید بدن را افزایش می‌دهد و به‌این‌ترتیب اوضاع نقرس را وخیم‌تر می‌کند. دردمفاصل، تورم و التهاب از دیگر معضلات مرتبط با تشدید نقرس است.
7. بروز حساسیت و آلرژی: اسفناج دارای مقادیری هیستامین و ایمونوگلوبین E است. این ترکیبات در برخی افراد موجب بروز واکنش‌های آلرژیک می‌شوند.
8. تداخل با داروهای ضد انعقاد خون: اسفناج منبعی سرشار از ویتامین K است. این ویژگی اسفناج ممکن است برای افرادی که داروهای ضد انعقاد خون از قبیل وارفارین مصرف می‌کنند عارضه‌ای به همراه داشته باشد.