برای کسانی که هم به غذاهایی که بادمجان پایه اصلی آن ها است علاقه دارند و هم به دنبال غذاهای رژیمی هستند گاهی پیدا کردن غذای رژیمی با بادمجان می تواند چالش برانگیز باشد. از لاکچری ترین و سلطنتی ترین غذاها گرفته تا انواع غذاهای ساده و سریع را می توان با این ماده غذایی لذیذ تهیه کرد. این خبری خوبی برای افرادی است که به دنبال غذاهای رژیمی بر پایه بادمجان هستند. از این رو ما در این مقاله از مجله ایرانیان می خواهیم دستور پخت چند نوع غذای رژیمی با بادمجان را به شما عزیزان آموزش دهیم.
فواید غذای رژیمی با بادمجان
بادمجان منبع غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به کاهش وزن و حفظ سلامتی کمک کند. این سبزی خوشمزه کم کالری و سرشار از آنتی اکسیدان هاست که این ویژگی باعث می شود عملکرد قلب و عروق بهبود یافته و میزان التهابات در بدن کاهش پیدا کند. همچنین، بادمجان به دلیل وجود فیبر احساس سیری را افزایش می دهد و به کنترل قند خون کمک می کند. از این رو با گنجاندن غذای رژیمی با بادمجان در برنامه غذایی خود، می توانید سلامت بدن خود را تضمین نموده و حتی گامی بزرگ در راستای کاهش وزن و لاغری بردارید.
طرز تهیه 7 نوع غذای رژیمی با بادمجان
شاید تصورتان بر این باشد که پخت و تهیه انواع غذای رژیمی با بادمجان غیر ممکن است اما ما به شما ثابت می کنیم که میتوان چند نوع غذای رژیمی بسیار خوشمزه را تهیه نمود که پایه اصلی ان ها بادمجان است.
غذای رژیمی با بادمجان و مرغ یک غذای رژیمی سریع و آسان
اگر بادمجان یکی از سبزیجات محبوب و مورد علاقه تان است و از طرفی هم به دنبال ایده های متنوع و جذاب برای غذاهای رژیمی خود و خانواده تان هستید ما به شما غذای رژیمی با بادمجان و مرغ را پیشنهاد می کنیم. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه پروتئین لازم را نیز تأمین می کند.
مواد لازم
- 2 عدد بادمجان بزرگ
- 300 گرم سینه مرغ
- 1 عدد پیاز
- 2 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ادویه جات (نمک، فلفل، زردچوبه)
طرز تهیه
- سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و با پیاز و سیر در روغن زیتون تفت دهید تا مرغ کاملاً پخته شود.
- بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش دهید و روی آن ها نمک بپاشید تا تلخی آن ها گرفته شود.
- بادمجان ها را در تابه ای جداگانه سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
- در نهایت، مرغ و بادمجان را با هم مخلوط کرده و ادویه جات را به آن اضافه کنید. این غذا را با برنج قهوه ای یا سالاد سرو کنید.
غذای رژیمی با بادمجان و گوجه
غذای رژیمی با بادمجان و گوجه فرنگی یکی از گزینه های عالی برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سبک و خوشمزه هستند. این ترکیب نه تنها طعمی لذیذ دارد بلکه بسیار مغذی است.
مواد لازم
- 2 عدد بادمجان
- 3 عدد گوجه فرنگی
- 1 عدد پیاز
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه غذای رژیمی با بادمجان و گوجه فرنگی مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:
تماس با ما
- ابتدا بادمجان ها را به صورت مکعبی خرد کنید و با نمک بگذارید تا آب بیندازند.
- پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
- گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
- بادمجان ها را آبکشی کرده و به مخلوط اضافه کنید. بگذارید تا همه مواد با هم پخته و نرم شوند. این غذا را می توانید به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا سرو کنید.
غذای رژیمی با بادمجان کبابی
بادمجان کبابی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهاست که می تواند به عنوان یک وعده غذایی رژیمی مورد استفاده قرار گیرد. این غذا طعمی دودی و خوشمزه دارد و می تواند به عنوان یک پیش غذا یا وعده اصلی سرو شود.
مواد لازم
- 2 عدد بادمجان
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
طرز تهیه
برای تهیه بادمجان کبابی ابتدا بادمجان ها را به صورت حلقه ای برش دهید و در یک کاسه با روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. سپس بادمجان ها را روی گریل یا تابه کبابی قرار دهید و هر طرف را حدود 5-7 دقیقه کباب کنید تا نرم و طلایی شوند. این بادمجان های کبابی را می توانید به عنوان پیش غذا یا همراه با سالاد سرو کنید.
غذای رژیمی با قارچ و بادمجان
بادمجان و قارچ ترکیب فوق العاده ای برای یک غذای رژیمی است. این غذا طعمی لذیذ و بافتی دلچسب دارد که می تواند گزینه ای عالی برای وعده های غذایی شما باشد.
مواد لازم
- 1 عدد بادمجان
- 200 گرم قارچ
- 1 عدد پیاز
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ادویه جات (نمک، فلفل، زردچوبه)
طرز تهیه
- پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
- بادمجان را به صورت مکعبی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. بگذارید کمی سرخ شود.
- قارچ ها را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را با ادویه جات مخلوط کرده و بگذارید تا بپزند.
- این غذا را می توانید با برنج قهوه ای یا نان سبوس دار سرو کنید.
بورانی بادمجان
بورانی بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ای است که می تواند به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی سرو شود. این غذا بسیار مغذی و سبک است.
مواد لازم
- 2 عدد بادمجان
- 1 لیوان ماست
- 2 حبه سیر
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه
- بادمجان ها را کبابی کنید و سپس پوست آن ها را بگیرید.
- بادمجان ها را به همراه سیر در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.
- ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس با نمک و فلفل طعم دار کنید.
- این بورانی را می توانید با نان یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.
